Pacientiem ar žultsakmeņiem jābūt selektīvākiem, izvēloties pārtiku. Tas ir tāpēc, ka ir labi pārtikas veidi, lai atvieglotu un novērstu žultsakmeņu simptomu atkārtošanos, taču ir arī pārtikas produkti, kas var pasliktināt šo stāvokli.
Žultspūslis ir mazs orgāns, kas atrodas aiz aknām. Tās funkcija ir uzņemt žulti, ko ražo aknas. Kad pārtika nonāk zarnās, žultspūslis novirzīs žulti zarnās, lai palīdzētu sagremot taukus.
Kad žultspūslī veidojas akmeņi, var tikt bloķēta žults sekrēcija, izraisot žultsakmeņu simptomus, piemēram, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanos, sliktu dūšu un vemšanu.
Žultsakmeņu veidošanās risks ir lielāks cilvēkiem, kuri bieži ēd treknu pārtiku, ir aptaukojušies, bieži smēķē, kuriem ir augsts holesterīna līmenis vai kuri ir piedzīvojuši krasu svara zudumu īsā laikā. Turklāt grūtniecēm, cilvēkiem, kas lieto noteiktas zāles (piemēram, kontracepcijas tabletes) vai cilvēkiem ar aknu slimībām, arī ir lielāks risks saslimt ar žultsakmeņiem.
Pārtikas produkti, kas ir noderīgi žultsakmeņiem
Žultsakmeņus var ārstēt ar medikamentiem vai operāciju. Nav īpašas diētas vai diētas, kas varētu atbrīvoties no žultsakmeņiem. Tomēr šādu pārtikas produktu lietošana var atvieglot žultsakmeņu simptomus un novērst to veidošanos nākotnē:
1. Dārzeņi un augļi
Pacientiem ar žultsakmeņiem ieteicams palielināt šķiedrvielu uzņemšanu, ko var iegūt no dārzeņiem un augļiem. Šie divi pārtikas veidi satur ne tikai daudz šķiedrvielu, bet arī daudz antioksidantu, magnija un C vitamīna, kas, domājams, novērš žultsakmeņu veidošanos.
2. Veseli graudi
Pilngraudi vai veseli graudi ir arī laba pārtikas grupa žultsakmeņu ārstēšanai. Ēdināšana iekļauta pilngraudi Tas ietver kviešus, miežus, auzas, brūnie rīsi un graudaugi.
3. Zivju eļļa un olīveļļa
Zivju eļļa, kas bagāta ar omega-3, var palīdzēt samazināt žultsakmeņu attīstības risku. Zivju eļļas un olīveļļas patēriņš var arī palīdzēt veselīgai un regulārai žultspūšļa iztukšošanai.
4. Zema tauku satura gaļa
Sarkanā gaļa ar augstu tauku saturu parasti nav laba pārtika cilvēkiem ar žultsakmeņiem. Tāpēc sarkano gaļu nomainiet ar vistu vai zivi bez ādas, jo abos pārtikas produktos ir mazāk tauku.
5. Cita pārtika
Citi pārtikas produkti, kas arī ir piemēroti žultsakmeņu mazināšanai un profilaksei, ir tofu, tempeh, rieksti, kā arī piens un pārstrādāti produkti (piem. jogurts). Tomēr patērētajam pienam jābūt ar zemu tauku saturu.
Lai gan šie pārtikas produkti ir droši lietošanai pārtikā, nav ieteicams tos ēst uzreiz lielās porcijās. Tas var izraisīt vēdera uzpūšanās sajūtu, kas faktiski pasliktina žultsakmeņu simptomus. Ieteicams ēst mazās porcijās, bet biežāk.
Uzmanieties arī, ēdot dārzeņus, kas satur daudz gāzu, piemēram, brokoļus un kāpostus, jo šie dārzeņi var izraisīt vēdera uzpūšanos.
Pārtikas produkti, kas ir kaitīgi žultsakmeņiem
Jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur daudz transtauku, piesātināto tauku un holesterīna. Ja holesterīna saturs žultī ir augsts, holesterīns var nosēsties un izraisīt žultsakmeņu veidošanos. Pārtikas produktu piemēri, kas ir kaitīgi cilvēkiem ar žultsakmeņiem:
Apstrādāta gaļa un sarkanā gaļa satur daudz tauku
Bacon, desa, šķiņķis, burgeri, un vistas āda satur daudz piesātināto tauku, it īpaši, ja to gatavo cepot. Šie pārtikas produkti var palielināt žultsakmeņu veidošanās risku un pasliktināt esošo žultsakmeņu simptomus.
Cepts ēdiens
Ēdienus, kas tiek apstrādāti cepot, piemēram, frī kartupeļi, kartupeļu čipsi un cepta vistas gaļa, kā arī kokosriekstu piena ēdieni nav ieteicami cilvēkiem ar žultsakmeņiem. Tas ir tāpēc, ka šāda veida pārtikas produkti satur daudz tauku un eļļas, kas var pasliktināt žultsakmeņu simptomus.
Pārstrādāts cukurs
Pārstrādāts cukurs ir atrodams daudzās kūkās, virtuļos, šokolādē un bezalkoholiskais dzēriens. Pētījumi liecina, ka šāda veida ēdieni un dzērieni var palielināt žultsakmeņu veidošanās risku.
Papildus iepriekš minētajiem pārtikas produktiem cilvēkiem, kuri cieš no žultsakmeņiem, jāierobežo arī piena vai piena produkti ar augstu tauku saturu, piemēram, saldējums, siers un sviests.
Pareiza ēdiena izvēle cilvēkiem ar žultsakmeņiem var atvieglot simptomus un novērst slimības atkārtošanos. Tomēr, ja žultsakmeņu simptomi joprojām atkārtojas vai pat pasliktinās, piemēram, parādās stipras sāpes vēdera augšdaļā vai mainās ādas un acu krāsa līdz dzeltenai (dzelte), nekavējoties jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu ārstēšanu.
Sarakstījis:
dr. Irēna Sindija Sunura