Nav noslēpums, ka grūtnieces bieži vien nakts vidū jūtas izsalkušas un vēlas baudīt ātri pagatavojamās nūdeles. Tomēr tad rodas bažas, vai ātri pagatavojamās nūdeles ir drošas grūtniecēm un augļiem?
Ātri pagatavojamās nūdeles ir viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem ēdieniem visās dzīves jomās un vecumā, pateicoties to pikantajai garšai un ātrai un vienkāršai pagatavošanai. Saskaņā ar valsts mēroga veselības aptauju, apmēram 70% pieaugušo Indonēzijā šķīstošās nūdeles patērē vismaz 1–6 reizes nedēļā, un ik gadu ātro nūdeles cienītāju skaits pieaug par gandrīz 5%.
Ātri pagatavojamo nūdeļu saturs
Ātri pagatavojamo nūdeļu galvenā sastāvdaļa ir kviešu milti. Pamatojoties uz vadlīnijām Pasaules Veselības organizācija (PVO), kopš 2001. gada visi ātri pagatavojamo nūdeļu produkti ir jāpastiprina vai jāpiešķir papildu uzturvielas, piemēram, A vitamīns, B vitamīns, folijskābe, dzelzs un cinks. Bet, no otras puses, ātri pagatavojamās nūdeles satur arī konservantus, krāsvielas un aromatizētājus. Lai gan līmenis un saturs ir pasludināts par drošiem, ja to patērē lielos daudzumos, tas, protams, nav labi.
Pamatojoties uz Dienvidkorejā veiktu pētījumu, ātri pagatavojamo nūdeļu lietošana divas reizes nedēļā var izraisīt metabolisko sindromu. Metaboliskais sindroms ir traucējumu kopums, kas sastāv no augsta asinsspiediena, pārmērīga tauku uzkrāšanās vēdera dobumā, zema labā holesterīna līmeņa, augsta cukura līmeņa asinīs un augsta triglicerīdu līmeņa. Lielais kaloriju, piesātināto tauku, cukura un sāls daudzums šķīstošās nūdelēs veicina šo stāvokli.
Vai ātri pagatavojamās nūdeles var lietot grūtnieces?
Ātri pagatavojamas nūdeles patiešām var būt ātrs risinājums grūtniecēm, kuras bieži ir izsalkušas. Tomēr atcerieties, ka grūtnieču patērētā pārtika var tieši un netieši ietekmēt augļa augšanu. Augsts sāls vai nātrija saturs ātri pagatavojamās nūdelēs var izraisīt hipertensiju. Grūtniecības laikā paaugstināts asinsspiediens var būt bīstams gan mātei, gan auglim.
Nav konkrētas literatūras, kas izskaidro, cik bieži grūtnieces var lietot ātri pagatavojamās nūdeles. Ja grūtnieces patiešām vēlas baudīt ātri pagatavojamas nūdeles, tas ir labi, ja vien tas nav pārāk bieži. Ja vēlaties ēst ātri pagatavojamas nūdeles, šeit ir daži padomi, ko grūtnieces var darīt, apstrādājot ātrās nūdeles, lai padarītu tās veselīgākas:
- Samaziniet izmantoto garšvielu daudzumu. Izmantojiet pusi no tā vai arī varat pagatavot garšvielas pats.
- Pievienojiet olbaltumvielas, piemēram, olas, jūras veltes, vai gaļu.
- Pievienojiet dārzeņus, piemēram, burkānus, tomātus, sinepju zaļumus, brokoļus vai spinātus. Pārliecinieties, ka viss ir rūpīgi pagatavots.
Ātri pagatavojamas nūdeles ir apstrādāti pārtikas produkti. Tāpēc tā patēriņš ir jāierobežo. Pārtika, kas ieteicama grūtniecēm, ir veselīga un dabiska pārtika. Visas mātes vēlas dot saviem bērniem labāko, vai ne? Tāpēc pievērsiet uzmanību tam, ko grūtnieces ēd, jo viss, ko grūtnieces patērē, ietekmēs mazuli dzemdē.
Sarakstījis:
dr. Dina Kusumavardhani