Jicama jeb jamss ir viens no daudzajiem augiem, kas sastopami Indonēzijā. Jamss ir ne tikai garšīgs, bet arī nav mazs ieguvums veselībai, sākot no gremošanas uzlabošanas, vēža riska samazināšanas līdz sirds un smadzeņu veselības uzturēšanai.
Benkoangs (Pachyrhizus spp) Indonēzijas iedzīvotāji ir plaši pazīstami kā rujaka maisījums. Papildus salātiem jamss ir arī garšīgs, ja to patērē tieši. Jamam ir ne tikai atsvaidzinoša garša, jo tajā ir daudz ūdens, tam ir arī daudz ieguvumu veselībai.
Bengkoang uztura saturs
Jicama ir slavena ar savu šķiedrvielu saturu, kas ir diezgan bagātīgs. Katros 100 gramos jamsa ir aptuveni 4,9–5 grami šķiedrvielu un aptuveni 40 kalorijas. Šis šķiedrvielu daudzums atbilst 10-15% no pieaugušo ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības.
Papildus šķiedrvielām ir arī vairākas citas uzturvielas, kuras bengkoang satur un ir svarīgas arī jūsu veselībai. Tālāk ir norādītas dažas no uzturvielām, kas atrodas 100 gramos jamsa:
- C vitamīns: 20 mg
- Olbaltumvielas: 0,7 grami
- Ogļhidrāti: 8,8 grami
- Kalcijs: 12 grami
- Magnijs: 12 grami
- Kālijs: 200 mg
- Fosfors: 18 mg
- Cinks: 0,16 mg
Papildus dažām iepriekš minētajām uzturvielām jamss satur arī A vitamīnu, B6 vitamīnu un dzelzi nelielos daudzumos.
Iepazīstieties ar dažādām Bengkoang priekšrocībām veselībai
Dažādas iepriekš minētās uzturvielas padara jamsu piemērotu ikdienas lietošanai. Tālāk ir norādītas 6 jamsa priekšrocības, kas ir svarīgas ķermeņa veselībai:
1. Gluda gremošana
Viena no galvenajām jamsa priekšrocībām ir gremošanas uzlabošana. Iemesls ir tāds, ka jamsā esošās šķiedras var padarīt izkārnījumus mīkstākus un vieglāk pārvietoties pa gremošanas traktu.
Papildus šķiedrvielām citas jamsā esošās uzturvielas, kas ir noderīgas arī gremošanas sistēmas izlīdzināšanai, ir ūdens un inulīns. Saskaņā ar pētījumiem, inulīna saturs jamsā var palielināt zarnu kustības biežumu līdz pat 31%, ja jums ir aizcietējums.
2. Uzturēt sirds veselību
Šķiedrvielu saturs jamsā ir labvēlīgs arī sirds veselības uzturēšanai. Pietiekams šķiedrvielu patēriņš var kavēt uzsūkšanos un samazināt holesterīna daudzumu, tāpēc tas ir labs, lai cīnītos ar augstu holesterīna līmeni.
Jicama iedarbība uz holesterīna līmeņa pazemināšanos var novērst aplikuma veidošanos vai aizsprostojumus sirds asinsvados.
3. Novērst dehidratāciju
Kā paskaidrots iepriekš, jamss ir bagāts ar ūdens saturu. Apmēram 85% jamsa sastāv no ūdens. Tāpēc jamsa lietošana ir ne tikai sātīga, bet arī var apmierināt ķermeņa šķidruma vajadzības, lai novērstu dehidratāciju.
4. Samazina vēža risku
Saskaņā ar pētījumiem liela daudzuma brīvo radikāļu iedarbība palielina risku saslimt ar nopietniem veselības stāvokļiem, piemēram, diabētu un vēzi.
Jicama satur antioksidantus, piemēram, C vitamīnu, kam ir nozīme brīvo radikāļu iedarbības novēršanā. Papildus brīvo radikāļu atvairīšanai, C vitamīna saturs jamsā ir noderīgs arī imūnsistēmas stiprināšanai, tādējādi mazinot iespēju saslimt.
5. Uzlabot smadzeņu darbību
Lai gan nelielos daudzumos, B6 vitamīna saturam jamsā ir liels ieguvums veselībai. Šis vitamīns spēj palīdzēt smadzenēm un nerviem strādāt labāk. B6 vitamīns arī palīdz organismam ražot sarkanās asins šūnas un pārvērst olbaltumvielas enerģijā.
Turklāt jamsā esošais šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu saturs ir labs arī vienmērīgas asinsrites uzturēšanai smadzenēs.
6. Zaudēt svaru
Ja jūs izmantojat svara zaudēšanas programmu, varat pievienot jamsu savai diētai. Iemesls ir tāds, ka jamsa kaloriju saturs ir salīdzinoši zems, kas ir tikai aptuveni 40 kalorijas uz 100 gramiem.
Pateicoties augstajam šķiedrvielu un salikto ogļhidrātu saturam, jamss var arī ilgāk justies paēdis. Šis efekts padara Jicama par labu svara zaudēšanai.
Tiek uzskatīts, ka papildus dažām iepriekš minētajām priekšrocībām šis bumbuļu augs spēj kontrolēt cukura līmeni asinīs un novērst insulīna rezistenci. Tomēr šī viena jamsa priekšrocības joprojām ir jāpēta tālāk.
Jicama patiešām var patērēt tieši bez nepieciešamības gatavot. Tomēr ir svarīgi atcerēties, izvēlēties augstas kvalitātes jamsu un pārliecināties, ka jamss ir lieliski nomizots un iztīrīts, lai tas būtu tīrs un drošs lietošanai.
Ja jums ir noteiktas veselības problēmas, nevilcinieties konsultēties ar uztura speciālistu, lai jūs varētu iegūt pareizo virzienu, ja vēlaties iekļaut jamsu savā ikdienas ēdienkartē.