Ir dažādi ķiršu ieguvumi, kas ir noderīgi veselībai. Uztura saturs ir ļoti labs, lai atbalstītu imūnsistēmu un samazinātu vēža risku. Tālāk ir norādīts citu ķiršu saturs un priekšrocības, kas jums jāzina.
Augļi ķirši (ķirši) ir daļa no ģimenes Rosaceae kas ietver arī persikus, žāvētas plūmes un nektarīnus. Šis burvīgais sarkanais auglis ir bijis veselīgs ēdiens kopš senajiem romiešiem.
Ķiršus iedala 2 veidos, proti, saldajos un skābajos ķiršos. Skābie ķirši satur mazāk kaloriju nekā saldie ķirši, bet tie satur vairāk C vitamīna un beta karotīna.
Dažādi ķiršu ieguvumi veselībai
Ķiršu priekšrocības ir cieši saistītas ar tajos esošo uzturvērtību. Šis auglis satur daudzas uzturvielas, piemēram, C vitamīnu, kāliju, šķiedrvielas, B vitamīnus, K vitamīnu un magniju. Turklāt ķirši ir arī bagāti ar aktīviem savienojumiem, kas ir antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi.
Tālāk ir minēti daži no ķiršu ieguvumiem veselībai:
1. Aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem
Ķiršu sarkanā krāsa nāk no antocianīna satura. Šie savienojumi ir spēcīgi antioksidanti, tāpēc tie var palīdzēt aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt vēzi un citas nopietnas slimības, piemēram, sirds un asinsvadu slimības, aterosklerozi un Alcheimera slimību. Ir divi citi spēcīgi antioksidanti, kas piemīt šim auglim hidroksikanēļskābe un perililspirts.
2. Uzlabot imūnsistēmas darbību
Ķiršos esošajiem flavonoīdu savienojumiem ir būtiska ietekme uz imūnsistēmas darbības uzlabošanos. Šie savienojumi var darboties kā spēcīgi antioksidanti un pretvīrusu līdzekļi cīņā pret infekciju.
Šis savienojums arī samazina vēža risku pat par 40%, palīdzot apturēt šūnu bojājumus, ko izraisa kancerogēni, kas ir vēzi izraisošas vielas.
3. Hipertensijas un insulta riska samazināšana
Ķirši ir labs C vitamīna un kālija avots. Kālijs ir noderīgs, lai samazinātu hipertensijas un insulta risku. Šis minerāls palīdz arī uzturēt asinsspiedienu, uzturēt pietiekamu ķermeņa šķidrumu, atjaunot muskuļus pēc slodzes, uzturēt nervu vadītspēju, gremošanas sistēmu un sirdsdarbības ātrumu, kā arī līdzsvarot ķermeņa pH vai skābes bāzi.
4. Saglabājiet svaru un samaziniet diabēta risku
Tā kā tajā ir šķiedrvielu saturs, ķiršu ēšana var arī zaudēt svaru, uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu un samazināt diabēta, sirds slimību un kolorektālā vēža risku.
Tas ir tāpēc, ka šķiedra ir ļoti noderīga labo baktēriju uzturēšanai zarnās, sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai un cukura līmeņa kontrolei asinīs.
5. Aizsargā organismu no iekaisumiem
Dažāda veida aktīvie savienojumi ķiršos var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni no enzīmiem, kas izraisa iekaisumu. Šis auglis var arī mazināt sāpes un pietūkumu iekaisuma dēļ, piemēram, osteoartrīta gadījumā.
6. Bezmiega pārvarēšana
Pretiekaisuma vielas ķiršos var palīdzēt pārvarēt bezmiegu. Faktiski pētījums ar pieaugušajiem norādīja, ka skābo ķiršu sulai ir tāda pati iedarbība kā miegazāles bezmiega ārstēšanai.
Ķiršu ieguvumu maksimāla palielināšana
Ķiršu priekšrocības tiks maksimāli palielinātas, ja patērētie ķirši būs augstas kvalitātes. Tāpēc jums ir jāzina, kā izvēlēties, apstrādāt un uzglabāt pareizos ķiršus.
Kā izvēlēties ķiršus
Pērciet ķiršus, kas vēl ir svaigi, ar kātiem un atdzesēti. Pārliecinieties, vai kāti joprojām ir labā stāvoklī un ir svaigi zaļi. Labiem ķiršiem parasti ir liela, spīdīga miza, cieta un tumšāka krāsa. Neizvēlieties mazus un mīkstus ķiršus vai ķiršus ar virsmas defektiem.
Kā uzglabāt ķiršus
Uzglabājiet ķiršus ledusskapī vai ledusskapī. Iepriekš ķiršus vispirms nomazgājiet, pēc tam ietiniet plastmasā. Ledusskapī uzglabāti ķirši parasti var izturēt līdz 1 nedēļai.
Uzglabāšanas laikā periodiski pārbaudiet ķiršus un izmetiet visus ķiršus, kas izskatās kā nesvaigi. Pirms lietošanas ķiršus vēlreiz nomazgājiet.
Kā apstrādāt ķiršus
Jūs varat patērēt ķiršus tieši svaigā stāvoklī vai vispirms apstrādātus sulā. Šo augli var arī kaltēt un izmantot kā garšas pastiprinātāju desertos vai kūkās.
Antioksidantu saturs ķiršu sulā un žāvētos ķiršos nemainījās, salīdzinot ar svaigiem ķiršiem. Bet saldētajos ķiršos vai konservētos ķiršos antioksidantu saturs ir nedaudz samazināts. Taču, lai arī kā ķirši tiktu apstrādāti, kopumā tajos joprojām ir daudz antioksidantu.
Ķiršiem ir tik daudz ieguvumu veselībai, ko varat iegūt, ēdot tos vai nu svaigu augļu veidā, vai pievienojot tos dažādiem ēdieniem.
Jūs varat regulāri ēst ķiršus, lai iegūtu optimālus ieguvumus. Nevilcinieties konsultēties ar ārstu, ja vēlaties ikdienas uzturā iekļaut ķiršus.