Viens no saturu vistas olas ir dzidrs šķidrums, ko mēs parasti saucam par olu baltumu. Ja pārbauda, kolas baltums izrādās diezgan daudz veselībai, tas viss pateicoties dažādu svarīgu uzturvielu saturam tajā.
Apmēram 90 procenti no kopējā olu baltuma satura ir ūdens, bet atlikušie 10 procenti ir olbaltumvielas. Olu baltumi satur arī kāliju un nātriju. Turklāt vēl viena olu baltumu priekšrocība ir tā, ka tajos ir maz kaloriju, bet tie ir bagāti ar olbaltumvielām. Faktiski no kopējā olbaltumvielu daudzuma olās 67 procenti no tiem nāk no olu baltumiem.
Olu baltuma iespējamā efektivitāte
Faktiski olu baltumi ir noderīgi, lai nodrošinātu uzturu cāļu embrijiem olā. Vēl viena funkcija ir kā barjera kaitīgām baktērijām, lai netraucētu vistu embriju augšanu.
Tad kāda ir olu baltumu izmantošana cilvēkiem? Šeit ir daži no olu baltuma ieguvumiem veselībai:
- Palīdz saglabāt svaruTiek uzskatīts, ka olu baltumu efektivitāte palīdz uzturēt svaru, īpaši tiem no jums, kuri ievēro diētu. Lielais proteīna saturs olu baltumos ar zemu kaloriju un tauku saturu ir viens no labākajiem uztura daudzumiem. Pētījumi liecina, ka, regulāri patērējot olu baltumus no rīta brokastīs, cilvēks var ilgāk paēdināt.
- Potenciāli pazemina asinsspiedienuTiek uzskatīts, ka olu baltuma efektivitāte var arī pazemināt asinsspiedienu. Saskaņā ar pētījumiem, RVPSL peptīdu savienojumam, kas atrodams olu baltumos, ir tāda pati efektivitāte kā zālēm kaptoprils asinsspiediena pazemināšanā. RVPSL darbojas, bloķējot angiotenzīnu konvertējošā enzīma (angiotenzīnu konvertējošā enzīma) darbību.angiotenzīnu konvertējošais enzīms/ACE). Šis ferments ir organisma ražots enzīms, kas spēj paaugstināt asinsspiedienu. Tomēr šis pētījums ir veikts tikai ar pelēm, un joprojām ir nepieciešami papildu pierādījumi, lai noskaidrotu tādu pašu potenciālu cilvēkiem.
- Uzņemšana muskuļu augšanaiAugsts olbaltumvielu saturs ir viena no galvenajām lietām par olu baltuma ieguvumiem ķermenim. Olbaltumvielas ir svarīga sastāvdaļa ķermeņa audu veidošanā un atjaunošanā. Sportistiem un ikvienam, kas regulāri veic spēka treniņus, pietiekama olbaltumvielu un ogļhidrātu uzņemšana ir būtiska muskuļu audu augšanai un atjaunošanai.
- Tīra sejaOlu baltumu iedarbīgumu var attiecināt arī uz ārējo ķermeni, piemēram, seju. Olu baltumu kombinācijā ar citronu var izmantot kā masku, kas tiek uzskatīta par efektīvu, lai padarītu ādu gaišāku un savelktu, kā arī padarītu poras mazākas.
Olu baltuma priekšrocības patiešām ir ļoti daudzas. Taču diemžēl ne visiem ir ieteicams lietot uzturā olu baltumus, jo dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret olām, īpaši pret olu baltumiem.
Turklāt ir ieteicams neēst jēlu olu baltumu, jo tie var izraisīt saindēšanos ar pārtiku baktēriju dēļ Samonella. Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no olu baltumiem, varat konsultēties ar uztura speciālistu, lai iegūtu plašāku informāciju.