Tas ne tikai garšo garšīgi, bet arī mandeļu ieguvumi veselībai nav joks. Rieksti, ko bieži izmanto kā uzkodas, ir zināmi kā labi svara zaudēšanai un dažādu slimību profilaksei. Viena no tām ir sirds slimība.
Mandeles ir viena veida koku rieksti, kas satur daudz barības vielu un ir maz ogļhidrātu. Ir dažādi veidi, kā baudīt mandeles, sākot no to grauzdēšanas un beidzot ar konditorejas izstrādājumu apkaisīšanu vai to pārstrādi mandeļu pienā.
Apstrāde ar grauzdēšanu ir ļoti ieteicama, ja vēlaties ēst mandeles kā veselīgu uzkodu. Tā kā mandeles var lietot bez pievienotas sāls, tās ir labas un drošas lietošanai cilvēkiem ar hipertensiju.
Mandeļu uzturvielu saturs
100 gramos grauzdētu mandeļu satur šādas uzturvielas:
- 20 grami olbaltumvielu
- 16 grami ogļhidrātu
- 11 grami šķiedrvielu
- 258 miligrami magnija
- 456 miligrami fosfora
- 684 miligrami kālija
- 19 miligrami E vitamīna
Mandeles ir arī bagātas ar veselīgiem taukiem un antioksidantiem, un tām ir zemāks glikēmiskais indekss nekā citiem riekstiem.
Dažādas mandeļu priekšrocības
Pateicoties daudzveidīgajam uzturvērtības saturam, mandeles sniedz vairākus ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Vēža riska samazināšana
Tiek uzskatīts, ka antioksidantu saturs mandelēs samazina vēža, piemēram, resnās zarnas vēža, risku. Pētījums liecina, ka regulāra mandeļu lietošana var samazināt brīvo radikāļu līmeni organismā, kas ir viens no vēža izraisītājiem.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki klīniskie pētījumi, lai pamatotu faktus par šiem ieguvumiem.
2. Pārvaldīt holesterīna līmeni asinīs
Mandeļu priekšrocības šajā gadījumā var iegūt, jo mandeles ir bagātas ar E vitamīnu. E vitamīns ir antioksidants, kas var aizsargāt asins šūnas no bojājumiem, vienlaikus novēršot artēriju bloķēšanu holesterīna dēļ.
Pētījums arī parādīja, ka mandeļu patēriņš var uzturēt labā holesterīna vai ABL līmeni un pazemināt sliktā holesterīna vai ZBL līmeni.
3. Mstabilizēt asinsspiedienu
Ir zināms, ka augstais magnija saturs mandelēs samazina augstu asinsspiedienu vai hipertensiju. To apstiprina pētījumi, kas liecina, ka cilvēkiem, kuri ēd mandeles, šķiet, pazeminās asinsspiediens.
4. Novērst sirds slimība
Mandeles ir viens no riekstu veidiem, kas var palielināt ķermeņa tauku daudzumu un ir labs sirds veselībai. Pētījums liecina, ka mandeļu ēšana ar noteiktu diētu var samazināt koronārās sirds slimības risku.
5. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Iepriekš tika minēts, ka mandelēm ir zems glikēmiskais indekss. Tas padara mandeles piemērotas lietošanai cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, jo tās neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Pētījums arī parādīja, ka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, kuri ēd mandeles, cukura līmenis asinīs var būt labāk kontrolēts.
6. Zaudēt svaru
Lai gan mandeļu kaloriju saturs ir diezgan augsts, pētījumi liecina, ka mandeļu patēriņš maksimāli 100 gramos neizraisa svara pieaugumu.
Augstais šķiedrvielu saturs mandelēs var arī nodrošināt ilgāku pilnvērtīgu efektu, tāpēc tas var samazināt apetīti un, protams, zaudēt svaru. Turklāt mandeļu regulāra lietošana var arī samazināt vēdera tauku daudzumu.
Tomēr svara zaudēšanai nepaļaujieties tikai uz mandelēm. Ievērojiet arī veselīgu uzturu, ēdot barojošu pārtiku un regulāri vingrojot.
Mandeļu riekstu alerģijas riski, kas jāievēro
Lai gan mandelēm ir daudz priekšrocību, jums joprojām ir jāapzinās alerģiju risks. Ja jums ir bijusi alerģija pret mandelēm vai citiem koku riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem un valriekstiem, izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur šos riekstus.
Alerģiskas reakcijas, kas rodas, ir ļoti dažādas, sākot no niezes, izsitumiem un dažu ķermeņa daļu pietūkuma līdz smagākiem simptomiem, piemēram, elpas trūkumam vai elpceļu obstrukcijai alerģiskas reakcijas izraisīta pietūkuma dēļ.
Lai gan reti, alerģijas var izraisīt arī bīstamu reakciju, kas var būt dzīvībai bīstama, proti, anafilaktisku šoku.
Ja jums nav mandeļu alerģijas, varat tās patērēt kā veselībai labvēlīgu uzturvielu avotu. Tomēr ierobežojiet mandeļu patēriņu līdz aptuveni 28 gramiem vai saujai dienā. Turklāt izvairieties no neapstrādātu mandeļu lietošanas, jo tās satur amigdalīna glikozīdus, kas ir ķīmiskas vielas, kas var izdalīt cianīda savienojumus, tādējādi var izraisīt saindēšanos ar cianīdu.
Mandeļu ieguvumi veselībai ir ļoti dažādi. Tomēr jums arī nav ieteicams to lietot pārmērīgi.
Lai uzzinātu, kāda mandeļu daļa atbilst jūsu veselības stāvoklim, konsultējieties ar savu ārstu. Tādējādi mandeļu ieguvumi, ko varat iegūt, tiks maksimāli palielināti, un blakusparādību risks ir minimāls.