Ķirbja priekšrocības tiek iegūtas ne tikai no mīkstuma, bet arī no sēklām. Augļi, ko bieži izmanto kā dažādu pārtikas veidu maisījumu, satur dažādas uzturvielas, kas ir noderīgas ķermeņa veselībai.
vasaras skvošs (Cucurbita moschata) ir viens no augļu veidiem, ko bieži lieto kā kompotu, kūku, zupu un pudiņu maisījumu. Turklāt šo augli var apstrādāt arī tvaicējot, sautējot, līdz tas tiek izcepts vai sadedzināts.
Ne tikai mīkstumu, bet arī ķirbju sēklas var pārstrādāt veselīgās uzkodās, kurām ir augsta uzturvērtība. Ķirbju porcijā vai līdzvērtīgā apmēram 250 gramos ir 50 kalorijas un dažādas šādas uzturvielas:
- 2 grami olbaltumvielu
- 12-15 grami ogļhidrātu
- 0,1 grams tauku
- 2,5 grami šķiedrvielu
- 800–900 mikrogrami A vitamīna
- 20 miligrami C vitamīna
- 50 miligrami kalcija
- 25 miligrami magnija
- 400-500 miligrami kālija
- 0,7-1 miligrams cinks
- 1,5–2 miligrami dzelzs
Ķirbis satur arī B vitamīnus, K vitamīnu, folātus, kā arī dažādus antioksidantus, piemēram, antocianīnus, luteīnu, holīnu, karotīnu. Pateicoties tā diezgan pilnīgajam uzturvērtības saturam, ķirbis ir piemērots lietošanai pārtikā ikvienam neatkarīgi no tā, vai tas ir bērni, pieaugušie un grūtnieces.
Ķirbju ieguvumu sērija veselībai
Dažādās uzturvielas, ko satur ķirbis, padara šo augli labvēlīgu ķermeņa veselībai. Tālāk ir norādītas dažādas ķirbja priekšrocības, kas jums jāzina:
1. Zaudēt svaru
Ķirbis ir labs šķiedrvielu, olbaltumvielu un salikto ogļhidrātu avots veselībai. Ne tikai tas, ka ķirbis ir arī maz kaloriju un nav taukains. Pateicoties šīm sastāvdaļām, ķirbis ir labs tiem, kas ievēro diētu vai vēlas saglabāt ideālu svaru.
2. Gluda gremošana
Ķirbī ir augsts šķiedrvielu un ūdens saturs, tāpēc tas ir noderīgs, lai mīkstinātu izkārnījumus un atvieglotu gremošanu. Tas arī padara ķirbi noderīgu aizcietējumu profilaksei un ārstēšanai.
3. Samazinot risku saslimt ar vēzi
Ķirbis satur A vitamīnu, C vitamīnu un beta-karotīna antioksidantus, kas, kā zināms, kavē vēža šūnu augšanu organismā. Šo uzturvielu saturs padara ķirbi par labu pārtikas izvēli vēža profilaksei.
4. Uzturiet acu veselību
Ķirbis ir labs A vitamīna avots. Faktiski A vitamīna saturs ķirbī ir vairāk nekā burkānos. Turklāt ķirbis ir arī bagāts ar antioksidantiem luteīnu un zeaksantīnu.
Šis uzturvērtības saturs padara ķirbi noderīgu acu veselības saglabāšanai un acu slimību, piemēram, makulas deģenerācijas, profilaksei.
5. Uzturiet sirds veselību
Kālija, šķiedrvielu un antioksidantu saturs ķirbī ir labs uzturvielu avots sirds veselības uzturēšanai.
Kālijam ir nozīme asinsspiediena stabilizēšanā, savukārt šķiedrvielas un antioksidanti var samazināt holesterīna līmeni asinīs un novērst sirds asinsvadu aizsprostojumus.
Vairāki pētījumi arī liecina, ka pietiekama šķiedrvielu un antioksidantu uzņemšana ir svarīga sirds un asinsvadu slimību riska mazināšanā.
Tomēr, lai gūtu labumu no šī viena ķirbja, jums joprojām ir ieteicams ievērot veselīgu uzturu, ierobežojot tauku un sāls uzņemšanu, nesmēķējot un regulāri vingrojot.
6. Uzturēt smadzeņu veselību un darbību
Gan ķirbju mīkstums, gan sēklas satur dažādas smadzenēm svarīgas uzturvielas, piemēram, holīnu, magniju, šķiedrvielas un antioksidantu luteīnu. Ir zināms, ka šīm dažādajām uzturvielām ir svarīga loma smadzeņu darbības uzturēšanā un demences vai senils demences riska mazināšanā.
Turklāt ķirbī esošais luteīns ir noderīgs arī atmiņas un koncentrēšanās spējas un mācīšanās spēju uzlabošanai.
7. Palieliniet izturību
A vitamīns un ķirbī esošie antioksidanti noder arī imūnsistēmas uzturēšanai, lai organisms būtu spēcīgāks pret slimību izraisošajiem mikrobiem un vīrusiem. Turklāt C vitamīna saturs ķirbī var arī paātrināt atveseļošanos saaukstēšanās gadījumā.
8. Uzlabojiet miega kvalitāti
Ja jums ir problēmas ar miegu, mēģiniet ēst ķirbju sēklas pirms gulētiešanas. Ķirbju sēklas ir dabisks triptofāna avots, aminoskābes veids, kas var palīdzēt uzlabot miegu.
Ķirbju sēklas satur arī cinku, kas var palīdzēt smadzenēm ražot hormonus serotonīnu un melatonīnu, kas ir hormoni, kas regulē miega ciklus.
9. Saglabājiet veselīgu ādu
Tas ne tikai novērš vēža šūnu augšanu, beta karotīna saturs ķirbī var arī padarīt jūsu ādu veselīgāku un jaunāku un aizsargāt ādu no saules bojājumiem.
Neatkarīgi no tā, ka to lietojat, jūs varat iegūt arī ķirbja priekšrocības ādai, apstrādājot to dabīgā sejas maskā. Viltība ir ķirbja mizas biezenī, līdz tā kļūst par kausu.
Sajauc ar olu baltumu un 1 ēdamkaroti medus un piena, tad samaisa līdz gludai. Pēc tam uzklājiet to uz sejas un atstājiet apmēram 10-15 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni.
Lai iegūtu dažādas iepriekš minētās ķirbja priekšrocības, turpmāk varat mēģināt pievienot ķirbi savam ikdienas uzturam.
Tomēr izvairieties no pārmērīga ķirbju patēriņa. Tas ir tāpēc, ka šis auglis satur daudz A vitamīna. Ja A vitamīns tiek patērēts pārmērīgi, tas var izraisīt saindēšanos ar A vitamīnu.
Lai nodrošinātu pareizo ķirbju daudzumu atbilstoši jūsu veselības stāvoklim, nevilcinieties konsultēties ar ārstu.