Par dārzeņu ieguvumiem uzturā nav jāšaubās. Zemais kaloriju saturs un dažādas svarīgas uzturvielas tajā ir ne tikai noderīgas svara zaudēšanai, bet arī uztur vispārējo ķermeņa veselību.
Diēta nenozīmē ēdienu izvēli, ko patērējat arvien mazāk. Jūs joprojām varat ēst dažādus ēdienus, taču ir ieteicams izvēlēties pārtiku, kurā ir maz kaloriju, daudz ūdens, daudz šķiedrvielu un daudz vitamīnu un minerālvielu.
Šāda veida ēdieni var nodrošināt pilnīgāku efektu ilgāk, tādējādi samazinot kaloriju patēriņu. Šos rezultātus var iegūt, katru dienu ēdot dārzeņus sabalansētam un daudzveidīgam uzturam.
Vairāki dārzeņu veidi diētai
Dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām un maz kaloriju, tāpēc varat tos lietot, lai zaudētu svaru. Šeit ir daži diētas dārzeņi, kurus var izmantot kā izvēli savā ikdienas ēdienkartē:
1. Spināti
Vienā bļodā vai aptuveni 30 grami spinātu satur 7 kalorijas un var apmierināt 56 procentus no jūsu ikdienas A vitamīna nepieciešamības.
Šai diētai piemērotie dārzeņi ir aprīkoti arī ar C vitamīnu, folātu, dzelzi un K vitamīnu. Turklāt spināti satur arī beta karotīnu un luteīnu, kas ir divu veidu antioksidanti, kas var samazināt vēža risku.
Varat sautēt spinātus ar ķiplokiem un čili vai sarkano papriku, pēc tam pievienojiet nedaudz citrona sulas, lai pagatavotu itāļu stila spinātu ēdienu. Turklāt spinātus var pievienot arī kā salātu, makaronu vai citu ēdienu maisījumu.
2. Brokoļi
Patērējot 90 gramus brokoļu, jūs varat nodrošināt ikdienas C vitamīna, K vitamīna, folātu un kālija devu. Brokoļos ir arī daudz šķiedrvielu un kalcija, kas ir svarīgi uzturā.
Dārzeņus, kas izskatās pēc kokiem, var ēst, tvaicējot un sautējot. Lai iegūtu umami garšu, vārītiem brokoļiem varat pievienot austeru mērci vai zivju mērci.
3. Salāti
Salāti ir viens no dārzeņiem zema ogļhidrātu diētai. 47 gramos salātu ir 2 grami ogļhidrātu. Turklāt salāti ir arī bagāti ar šķiedrvielām, A vitamīnu, C vitamīnu un K vitamīnu, kā arī folātu.
Pateicoties tajā esošajam uzturvērtības saturam, salāti ir ne tikai labvēlīgi svara zaudēšanai, bet arī samazina sirds slimību risku.
4. Kol
Lai gan tie šķiet bālākā krāsā nekā citi lapu zaļumi, kāposti ir labs uzturvielu avots.
Šai diētai piemērotie dārzeņi satur daudz antioksidantu, piemēram, C vitamīna, kas ir svarīgs imūnsistēmas uzturēšanai. Turklāt ir zināms, ka kāposti samazina vēža, piemēram, kuņģa vēža, attīstības risku.
90 gramos kāpostu ir 3 grami šķiedrvielu, un tie spēj apmierināt 54 procentus no ikdienas C vitamīna nepieciešamības un 85 procentus no ikdienas K vitamīna nepieciešamības. Kāpostus var pasniegt kā salātus vai apcept.
5. Ziedkāposti
No pirmā acu uzmetiena ziedkāposti ir gandrīz līdzīgi brokoļiem, tikai dažādās krāsās. Šai diētai paredzētajos dārzeņos ir maz ogļhidrātu, un tos var izmantot kā kartupeļu vai rīsu aizstājēju. Faktiski pētījumi liecina, ka ziedkāpostu lietošana var izraisīt svara zudumu.
Ziedkāposti satur šķiedrvielas, K vitamīnu, C vitamīnu, kāliju un folātus. Šis dārzenis ir zināms arī kā sirds slimību un vēža profilakse. Ziedkāpostu var apstrādāt, tvaicējot vai īsi sautējot.
Daži no iepriekš minētajai diētai paredzētajiem dārzeņiem var būt labākā izvēle patēriņam. Lai arī tas ir veselīgi, tomēr ir jāpievērš uzmanība pareizai un sabalansētai dārzeņu porcijai, lai šobrīd notiekošā svara zaudēšanas programma sniegtu maksimālus rezultātus.
Lai uzzinātu vairāk par dārzeņu veidiem, ko varat lietot uzturā, kā arī jūsu stāvoklim un vajadzībām atbilstošu daudzumu, noteikti konsultējieties ar ārstu.