Neaizvietojamās aminoskābes organisms nevar ražot, tāpēc tās ir jāuzņem ar pārtiku. Ir vairāki neaizvietojamo aminoskābju veidi ar to attiecīgajām funkcijām. Uzziniet, kuri pārtikas produkti ir šo neaizvietojamo aminoskābju avoti, lai jūs varētu iegūt pietiekami daudz to.
Ķermenim ir nepieciešami vismaz 20 veidu aminoskābes, kas ir proteīnu celtniecības bloki. Deviņas no tām ir klasificētas kā neaizstājamās aminoskābes, bet pārējās ir neaizvietojamās aminoskābes.
Neaizvietojamās aminoskābes organisms nevar ražot, tāpēc tās jāiegūst ar pārtiku. Neaizvietojamo aminoskābju pārtikas avoti ir regulāri jālieto pietiekamā daudzumā, lai varētu apmierināt organisma vajadzības pēc šīm uzturvielām.
Pārtikas produkti, kas satur neaizvietojamās aminoskābes
Neaizvietojamo aminoskābju avoti var būt pārtikas produkti, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas, vai pārtikas produkti, kas satur augu olbaltumvielas. Šeit ir norādīti dažāda veida neaizvietojamās aminoskābes un pārtikas produkti, ko var patērēt, lai tās iegūtu:
1. Izoleicīns
Izoleicīns ir BCAA (sazarotās ķēdes aminoskābes), kas veido visvairāk muskuļu. Šai aminoskābei ir arī svarīga loma ķermeņa enerģijas līmeņa regulēšanā, izturības palielināšanā un hemoglobīna ražošanā.
Izoleicīnu var iegūt no liellopu gaļas. Turklāt olas, piens un piena produkti, piemēram, siers un jogurts, var būt arī izoleicīna avots jūsu ikdienas patēriņam.
2. Lizīns
Lizīnam ir svarīga loma dažādu audu veidošanas proteīnu, hormonu, enzīmu un antivielu ražošanā. Šo neaizvietojamo aminoskābju patēriņš pietiekamā daudzumā var palielināt izturību un nodrošināt pareizu hormonu un enzīmu darbību organismā.
Zivis un olas ir pārtikas produkti, kas satur diezgan daudz lizīna. Turklāt lizīnu var iegūt arī no liellopu gaļas, vistas, jūras veltēm, piena un piena produktiem.
3. Leicīns
Šai neaizvietojamajai aminoskābei organismā ir daudz lomu, sākot no palīdzības brūču dzīšanas procesam, augšanas hormona ražošanas, muskuļu spēka palielināšanas un cukura līmeņa asinīs regulēšanas.
Lasis ir iekļauts pārtikas produktos, kas satur augstu leicīna saturu. Citi leicīna avoti, ko varat patērēt, ir aunazirņi, olas, sojas pupiņas un rieksti.
4. Valins
Līdzīgi kā leicīnam, arī valīnam ir svarīga loma augšanas hormona stimulēšanā un muskuļu bojājumu labošanā. Turklāt valīnam ir arī nozīme ķermeņa apgādē ar enerģiju.
Viens no pārtikas produktiem ar augstu valīna līmeni ir svaigi olu baltumi. Turklāt valīnu var iegūt arī no piena un piena produktiem, piemēram, siera un jogurts, lai gan daudzums nav tik daudz kā olās.
5. Treonīns
Šim neaizvietojamo aminoskābju veidam ir svarīga funkcija, lai uzturētu veselīgu sirdi un aknas, kā arī uzlabotu imūnsistēmas un centrālās nervu sistēmas darbību.
Pārtikas produkti, kas bagāti ar treonīnu, ir neapstrādāti spināti un kreses. Citas iespējas ietver tunzivis, tilapiju, olu baltumu, tītaru un soju.
6. Histidīns
Histidīns ir neaizstājamās aminoskābes veids, kas ir svarīgs bērniem. Tas ir tāpēc, ka histidīnam ir nozīme dažādu ķermeņa audu, tostarp nervu audu, attīstībā un uzturēšanā.
Menca, vistas gaļa, tītara gaļa un pupiņas ir pārtikas produkti, kas satur daudz histidīna.
7. Metionīns
Šai neaizvietojamajai aminoskābei ir nozīme vielmaiņā un ķermeņa detoksikācijā. Ne tikai tas, ka metionīns var arī palīdzēt organismam absorbēt minerālvielas cinks un selēns no pārtikas.
Daudz metionīna var iegūt no olu baltumiem. Turklāt zivis un gaļa satur arī diezgan daudz metionīna.
8. Fenilalanīns
Fenilalanīnam ir svarīga loma citu aminoskābju veidošanā, kas arī nepieciešamas organismam. Ķermenis arī pārvērš šo neaizvietojamo aminoskābi par tirozīnu un dopamīnu, kas ir svarīgi smadzeņu darbībai.
Būtiskā aminofenilalanīna veids visbiežāk atrodams augu izcelsmes olbaltumvielu avotos, piemēram, sēklās un riekstos. Turklāt ir zināms, ka dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, liellopu gaļā, jūras veltēs un olās, ir daudz fenilalanīna.
9. Triptofāns
Organismā triptofāns tiek izmantots, lai ražotu serotonīnu, hormonu, kas regulē apetīti, miegu, garastāvokli un sāpes.
Vistas un tītara gaļa ir pārtikas produkti, kas satur diezgan daudz triptofāna. zivis, tofu, šokolāde, soja, rieksti un sēklas.
Papildus pārtikas patēriņam, kas ir neaizvietojamo aminoskābju avoti, jums ir jāēd arī dažādi pārtikas produkti ar sabalansētu uzturu, lai nodrošinātu citu uzturvielu uzņemšanu. Ja nepieciešams, konsultējieties ar uztura speciālistu, lai iegūtu veselīgu un jūsu vajadzībām atbilstošu ikdienas ēdienkartes ieteikumu.