Aiz garšīguma siera priekšrocības ir ļoti dažādas. Dažāds uzturvielu saturs tajā var nodrošināt labu ķermeņa veselību, sākot no kaulu stiprības saglabāšanas līdz veselīgam gremošanas traktam.
Siers ir piena produkts, ko var lietot kā uzkodu vai pārstrādāt dažāda veida pārtikā un konditorejas izstrādājumos. Siers ir ne tikai garšīgs, bet arī zināms kā labs organismam nepieciešamo barības vielu avots.
Tomēr daži cilvēki baidās to ēst, jo tajā ir tauku un sāls saturs. Patiesībā, pareizi patērējot, siers var sniegt daudzus ieguvumus veselībai.
Uztura saturs sierā
Dažādos ieguvumus, ko var sniegt siers, noteikti nevar atdalīt no tajā esošā uzturvērtības satura. Tālāk ir norādītas dažas sierā esošās uzturvielas:
- Ogļhidrātu
- Tauki
- Olbaltumvielas
- Kalcijs
- Magnijs
- Cinks
- Fosfors
- A vitamīns
- D vitamīns
- B12 vitamīns
Ne tikai tas, ka siers satur arī omega-3, aminoskābi cisteīnu, kā arī dažāda veida antioksidantus, piemēram, riboflavīnu, beta karotīnu un glutationu.
Siera ieguvumi veselībai
Pastāv vairākas priekšrocības, ko var iegūt, regulāri lietojot sieru, tostarp:
1. Uzturiet kaulu stiprumu un veselību
Ir zināms, ka siers kā piena produktu veids ir labvēlīgs kaulu stiprības un veselības uzturēšanai. Tas ir saistīts ar bagātīgo kalcija un olbaltumvielu saturu tajā.
Ne tikai kalcija, olbaltumvielu, cinks, A vitamīns, D vitamīns un K vitamīns sierā ir zināms arī kā labs kaulu veselības uzturēšanai. Pietiekami uzņemot šīs uzturvielas, jūs varat izvairīties no dažādām kaulu problēmām, piemēram, no osteoporozes.
2. Uzturēt zobu veselību
Ne tikai uztur kaulu stiprumu, bet arī siers ir labvēlīgs veselīgu zobu uzturēšanai. To apstiprina vairāki pētījumi, kas pierāda, ka siers var pasargāt zobus no kariesa veidošanās riska.
Faktiski ir arī pētījumi, kas liecina, ka bērniem, kuri patērē vairāk piena produktus, tostarp sieru, ir mazāks kariesa veidošanās risks nekā bērniem, kuri nelieto pienu un citus piena produktus.
3. Veselīgs gremošanas trakts
Siers ir pārtikas veids, ko apstrādā fermentācijas ceļā. Izmantojot šo apstrādes metodi, siers satur probiotiskās baktērijas, kas, kā zināms, ir labas veselīga gremošanas trakta uzturēšanai.
Tomēr, ēdot pārāk daudz siera, tas faktiski var izraisīt aizcietējumus. Ne tikai tas, ka dažiem cilvēkiem, kuri nevar sagremot laktozi, siers var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, caureju.
4. Asinsspiediena pazemināšana
Tiek uzskatīts, ka siers kontrolē asinsspiedienu un novērš hipertensiju. Tas ir saistīts ar augstu kalcija saturu tajā. Lai maksimāli izmantotu siera sniegtās priekšrocības asinsspiediena pazemināšanai, ieteicams izvēlēties sieru ar zemu tauku un sāls saturu, piemēram, sieru. rikota un sieru mājiņas.
5. Samaziniet sirds slimību risku
Vairāki pētījumi liecina, ka pietiekams piena produktu, piemēram, siera un jogurta, patēriņš var samazināt sirds un asinsvadu slimību, piemēram, sirds slimību un insulta, risku.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi par siera patēriņa efektivitāti un drošības līmeni, lai saglabātu sirds veselību.
6. Atvieglo iekaisumu organismā
Līdz šim piena produkti, tostarp siers, tika uzskatīti par pārtikas produktiem, kas var izraisīt iekaisumu organismā.
Patiesībā daži pētījumi liecina, ka siers satur linolskābe, taukskābju veids, kas samazina iekaisumu. Faktiski tiek uzskatīts, ka šī taukskābe spēj zaudēt svaru.
Tiek uzskatīts, ka papildus iepriekšminētajām priekšrocībām siers samazina arī 2. tipa diabēta un kolorektālā vēža risku. Tomēr vēl ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu dažādus apgalvojumus par šī siera priekšrocībām.
Veselīgi veidi, kā baudīt sieru
Uzturvielas, ko var iegūt no siera, var atšķirties atkarībā no patērētā siera veida. Tālāk ir norādīti daži siera veidi un galvenās tajos esošās uzturvielas:
Mocarella
Siers mocarella ir siers, kas satur daudz ūdens un satur mazāk sāls un kaloriju nekā vairums citu sieru veidu. Siers mocarella Tas satur arī daudzas probiotiskas baktērijas, kas ir labas gremošanas veselībai.
Zilais siers
Zilais siers To var atpazīt pēc asās smaržas un izskata, kas ir balts ar zilu vai pelēku nokrāsu. Šis siera veids tiek uzskatīts par augstu uzturvielu saturu un satur vairāk kalcija nekā citi siera veidi.
Feta
Feta ir siera veids, ko parasti gatavo no kazas vai aitas piena. Šim siera veidam ir daudz sāls, bet mazāk kaloriju nekā dažos citos siera veidos. Feta arī saturiski bagāts linolskābe kas nāk par labu ķermenim.
vasarnīca
Siers vasarnīca ir siera veids, kurā ir daudz olbaltumvielu un maz kaloriju. Tāpēc šo sieru bieži iesaka lietot uzturā cilvēkiem, kuri zaudē svaru.
parmezāna siers
Siers, ko bieži izmanto kā picas virskārtu, satur augstu kalcija un fosfora līmeni, tāpēc to var lietot uzturā, lai saglabātu kaulu stiprumu un veselību.
Turklāt ir arī vairāki citi siera veidi, piemēram, siers rikota, Šveices siers un siers Čedara.
Lai gūtu maksimālu labumu no siera, ieteicams izvēlēties tādu sieru, kas netiek daudz apstrādāts. Ja rodas šaubas, pirms siera produktu iegādes izlasiet informāciju par uzturvērtību.
Pēc siera izvēles, ko lietosit, mēģiniet sajaukt sieru ar dažādiem citiem veselīgiem ēdieniem, piemēram, liesu gaļu, augļiem un dārzeņiem. Šī metode var palīdzēt apmierināt ikdienas uztura vajadzības.
Ja jums joprojām ir jautājumi par siera ieguvumiem veselībai vai vēlaties noskaidrot, kura diēta atbilst jūsu veselības stāvoklim, nevilcinieties konsultēties ar savu ārstu.