Vistas krūtiņa ir pazīstama ar augstu olbaltumvielu saturu. Šī vistas daļa bieži ir pārtikas izvēle cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai veido muskuļu masu. Tomēr ar ko vistas krūtiņa atšķiras no citām daļām un kādi ir tās ieguvumi veselībai?
Vistas gaļa ir labs uztura avots veselībai, un cena ir pieņemama. Šī vistas daļa bieži ir daudzu cilvēku iecienīta, jo tai ir lielāki gabali un vairāk gaļas, salīdzinot ar citām vistas daļām.
Vistas krūtiņas uzturs
Vienā šķēlē jeb aptuveni 100 gramos vārītas vistas krūtiņas filejas bez ādas ir aptuveni 150 kalorijas un dažādas šādas uzturvielas:
- 25 grami olbaltumvielu
- 3,2 grami tauku
- 450 miligrami nātrija
- 0,5 miligrami dzelzs
- 0,7 miligrami cinks
- 5-10 miligrami kalcija
- 23 mikrogrami selēna
- 330 miligrami kālija
Apmēram 80 procentus no kalorijām vistas krūtiņā nāk no olbaltumvielām un tikai 20 procentus no taukiem. Salīdzinot ar citām vistas daļām, vistas krūtiņai ir augstāks olbaltumvielu un kaloriju saturs, pat sasniedzot 3 reizes vairāk.
Turklāt vistas krūtiņa nesatur ogļhidrātus, cukuru vai šķiedrvielas. Vistas krūtiņa satur arī dažādas citas uzturvielas, piemēram, A vitamīnu, B vitamīnus, folātus, holīnu, varu un fosforu.
Ieguvumi no vistas krūtiņas ēšanas
Vistas krūtiņa ir barojošs ēdiens, jo tajā ir augsts olbaltumvielu saturs. Šīs ir vistas krūtiņas lietošanas priekšrocības ķermeņa veselībai:
1. Veidojiet muskuļu masu
Ēdot vistas krūtiņu, tajā esošais olbaltumvielu saturs tiks pārstrādāts aminoskābēs. Pēc tam organisms šo vielu izmantos, lai veidotu šūnas un ķermeņa audus, tostarp muskuļu audus.
Tas ir viens no iemesliem, kāpēc vistas krūtiņu diezgan bieži lieto sportisti vai cilvēki, kas veido muskuļu masu un spēku. Pietiekama olbaltumvielu uzņemšana var arī novērst to rašanos sarkopēnija, proti, muskuļu masas zuduma stāvoklis novecošanās procesa dēļ.
Muskuļu masas veidošanai ir svarīgi ne tikai ēst pārtiku, kas satur daudz olbaltumvielu, piemēram, vistas krūtiņu, bet arī vingrinājumus un spēka treniņus.
2. Nomāc izsalkumu un apetīti
Diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu, piemēram, ēdot vistas krūtiņu, var ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tas ir tāpēc, ka pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu var paaugstināt YY peptīda līmeni — hormonu, kas liek ķermenim justies sāta sajūtai. Turklāt olbaltumvielas var arī nomākt hormonu ražošanu grelīns kas izraisa badu.
Daži pētījumi liecina, ka diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu var atvieglot apetītes regulēšanu, lai varētu vairāk kontrolēt savu svaru.
Tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru, mēģiniet samazināt rīsu daudzumu, kurā ir daudz ogļhidrātu, un sāciet palielināt olbaltumvielu uzņemšanu, piemēram, no vistas krūtiņas.
3. Uzturiet kaulu veselību
Kauli var būt viegli poraini un vājināties ar vecumu. Turklāt ir zināms, ka kauli vieglāk lūzt, ja nepietiek uzturvielu, piemēram, kalcija un olbaltumvielu.
Pētījumā teikts, ka pietiekama olbaltumvielu uzņemšana var uzturēt kaulu blīvumu un samazināt osteoporozes risku gados vecākiem cilvēkiem, īpaši sievietēm, kurām ir menopauze.
Tāpēc, lai saglabātu kaulu veselību, uzlabojiet savu uzturu, pietiekami uzņemot kalciju un olbaltumvielas, ko var iegūt no vistas krūtiņas. Neaizmirstiet regulāri vingrot, lai jūsu kauli, locītavas un muskuļi būtu spēcīgi.
4. Palielināt vielmaiņu
Diēta ar augstu olbaltumvielu saturu var palielināt vielmaiņu organismā. Ēdot pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, vistas krūtiņu, ķermenis sadedzinās par aptuveni 80 kalorijām vairāk.
Tomēr, ja vēlaties izmantot vistas krūtiņu svara zaudēšanai, jums ir jāizmanto arī citi veidi, proti, regulāri jāvingro, piemēram, ejot, skrienot vai braucot ar velosipēdu.
Varat arī izmēģināt augstas intensitātes vingrinājumus, kas var sadedzināt daudz kaloriju, piemēram, krosfits un Muay Thai.
5. Ķermeņa uzturēšana formā
Vistas krūtiņa satur daudz kaloriju un olbaltumvielu. Augstās kalorijas vistas krūtiņā var pārstrādāt enerģijā, lai organisms saglabātu enerģiju ikdienas aktivitāšu laikā.
Tikmēr olbaltumvielas ir arī piemērotas patēriņam, lai palielinātu izturību vai ķermeņa piemērotību, īpaši tiem no jums, kuri bieži veic smagas fiziskas aktivitātes vai bieži vingro.
Lai saglabātu veselību, ēdot vistas krūtiņu, izvēlieties vistas krūtiņu bez ādas un mēģiniet necept vistas krūtiņu, jo tas var palielināt eļļas un tauku daudzumu.
Kā alternatīvu mēģiniet grilēt, vārīt vai tvaicēt vistas krūtiņas. Apstrādājot vistas krūtiņas, mēģiniet arī nepievienot pārāk daudz sāls vai sviesta.
Lai apmierinātu savas uztura vajadzības, ne tikai jāēd vistas krūtiņa, bet arī jāievēro veselīgs uzturs un jāēd citi barojoši pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi, rieksti un piens ar zemu tauku saturu.
Ja jūs reti ēdat pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, varat sākt ikdienas uzturā iekļaut vistas krūtiņu. Ja nepieciešams, konsultējieties ar uztura speciālistu, lai noteiktu vistas krūtiņas un citu olbaltumvielu avotu porciju atbilstoši jūsu apstākļiem un vajadzībām.