Matcha vs zaļā tēja, kas ir veselīgāka? Šis jautājums, iespējams, ir ienācis prātā matcha un zaļās tējas cienītājiem. Abiem ir garšīgs aromāts un garša. Tomēr, raugoties no ieguvumiem veselībai, kurš no tiem ir labāks?
Matcha un zaļā tēja nāk no tējas auga (Camellia sinensis), bet apstrādāti citādā veidā. Zaļā tēja tiek apstrādāta, tvaicējot vai grauzdējot jēlas tējas lapas neilgu laiku, pēc tam žāvējot vairākas dienas. Pēc tam zaļo tēju var lietot nekavējoties.
Pretstatā zaļajai tējai, kas joprojām ir lapu veidā, matcha ir zaļās tējas pulveris, kas ir apstrādāts slīpēšanas procesā. Šis process padara matcha smaržīgāku un gaišāku krāsu nekā zaļā tēja.
Matcha priekšrocības veselībai
Matcha ir bagāta ar polifenolu antioksidantiem un EGCG (epigallokatehīna gallāts I), kas var aizsargāt ķermeņa šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvo radikāļu iedarbība. Matcha satur arī olbaltumvielas, cukuru, A vitamīnu, C vitamīnu un dažādas minerālvielas, piemēram, dzelzi, kalciju, cinks, un kāliju.
Pateicoties antioksidantu un uztura saturam, matcha tiek uzskatīta par labu veselībai. Tālāk ir minētas dažas matcha priekšrocības ķermenim:
- Sirds un asinsvadu slimību, piemēram, augsta asinsspiediena, insulta un sirds slimību, riska samazināšana
- Uzturēt kaulu stiprumu un veselību un novērst kaulu zudumu vai osteoporozi
- Samaziniet vēža risku
- Nomierina prātu un mazina stresu
- Uzturiet zobu higiēnu un veselību
- Uzlabojiet atmiņu un koncentrēšanos
- Palīdziet toksīnu izvadīšanas no ķermeņa vai detoksikācijas procesam
- Sliktā holesterīna (ZBL) samazināšana
Lai sajustu šīs priekšrocības, jūs varat izdzert matcha dzērienus pat 2 tases dienā. Matcha parasti ir droši lietojams, taču, ja to patērē pārāk daudz, tas var izraisīt dažas blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu, vemšanu un samazinātu apetīti.
Matcha lietošana kopā ar noteiktām zālēm ir saistīta arī ar zāļu mijiedarbības vai citu blakusparādību, piemēram, aknu bojājumu, risku.
Zaļās tējas priekšrocības veselībai
Tāpat kā matcha, arī zaļā tēja ir bagāta ar antioksidantiem. Zaļās tējas uzturvērtības saturs arī daudz neatšķiras no matcha. Tāpēc zaļajai tējai ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp:
- Uzlabojiet atmiņu un koncentrēšanos
- Samaziniet stresu un nomieriniet prātu
- Palieliniet ķermeņa metabolismu
- Nomāc vēža šūnu augšanu
- Uzturēt smadzeņu darbību un novērst Alcheimera slimību un Parkinsona slimību
- Samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku
- Saglabājiet stabilu cukura un holesterīna līmeni asinīs
- Novērš priekšlaicīgu ādas novecošanos
- Novērš zobu bojāšanos baktēriju un aplikuma uzkrāšanās dēļ
Lai gūtu labumu no zaļās tējas, jūs varat dzert zaļo tēju 1-3 tases dienā. Tikmēr grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu dzert tikai 1-2 tases dienā. Ja lietojat noteiktas zāles, ieteicams arī ierobežot zaļās tējas patēriņu.
Vai izvēlēties Matcha vai zaļo tēju?
Patiesībā gan matcha, gan zaļā tēja ir vienlīdz labvēlīgas veselībai. Atšķirība starp šiem diviem dzērieniem ir tikai forma un garša. Zaļā tēja joprojām ir lapu veidā, savukārt matcha ir pārstrādāta pulverī.
Vēl viena atšķirība ir arī matcha un zaļās tējas garšā. Ja dodat priekšroku dzērienam ar svaigu un rūgtenu aromātu, var izvēlēties matcha. Matcha ir populāra arī tāpēc, ka to var dzert ar pienu vai pagatavot no tā smūtijus.
Tomēr, ja jums patīk aromatizēti dzērieni ar nedaudz vieglāku garšu, zaļā tēja var būt jums piemērotākā izvēle.
Ja pēc matcha vai zaļās tējas lietošanas rodas tādi simptomi kā slikta dūša, vemšana vai samazināta ēstgriba, nekavējoties konsultējieties ar ārstu. Tas varētu būt saistīts ar pārmērīgu patēriņu vai mijiedarbību ar zālēm, kuras pašlaik lietojat.