Brūno rīsu priekšrocības jau ir plaši zināmas, īpaši diētas ievērotājiem. Brūnie rīsi tiek uzskatīti par veselīgākiem par baltajiem rīsiem, jo tiem ir daudzveidīgāks uzturvērtības saturs. Papildus diētai brūnajiem rīsiem ir arī citi ieguvumi, kas arī ir noderīgi veselībai.
Brūnie rīsi ir veseli graudi, no kuriem tikai tiek notīrīta miza vai miziņa. Brūnie rīsi tiek uzskatīti par labākiem par baltajiem rīsiem, jo apstrādes process ir īsāks, tāpēc uzturvielu saturs netiek izniekots.
Viena no daudzajām uzturvielām, ko satur brūnie rīsi, ir šķiedra. Šīm uzturvielām ir svarīga loma svara zaudēšanas procesā. Ne tikai tas, ka brūno rīsu porcija (apmēram 200 grami) satur arī aptuveni 230-250 kalorijas un dažādas uzturvielas, piemēram:
- 45-50 grami ogļhidrātu
- 3-3,5 grami šķiedrvielu
- 5 grami olbaltumvielu
- 1,6-2 grami tauku
- 80 miligrami kālija
- 80 miligrami magnija
- 2 miligrami nātrija
- 1,1 miligrams dzelzs
Brūnie rīsi satur arī citas uzturvielas, piemēram, B vitamīnus, cinks, mangāns, kalcijs un fosfors. Tāpat kā baltie rīsi, arī brūnie rīsi ir iekļauti bezglutēna pilngraudu grupā, tāpēc tos var droši lietot cilvēkiem ar celiakiju vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret lipekli.
Brūno rīsu priekšrocības veselībai
Pateicoties diezgan daudzveidīgajam uzturvērtības saturam, brūnajiem rīsiem ir vairāki ieguvumi veselībai, tostarp:
1. Kontrolējiet savu svaru
Brūnie rīsi satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un kompleksos ogļhidrātus, kas ir augstāki nekā baltie rīsi. Tāpēc, ēdot brūnos rīsus, jūs varat justies paēdis ilgāk.
Ne tikai tas, ka daži pētījumi arī liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd brūnos rīsus, būs vairāk kontrolēts svars. Šis efekts padara brūnos rīsus piemērotus patēriņam, lai novērstu aptaukošanos.
2. Sirds un asinsvadu slimību riska samazināšana
Brūnie rīsi satur ne tikai daudz šķiedrvielu, bet arī antioksidantus, kāliju, magniju un lignānus.
Ir pierādīts, ka brūno rīsu saturs novērš holesterīna vai slikto tauku uzkrāšanos asinīs, kontrolē asinsspiedienu un novērš asinsvadu nosprostojumus (aterosklerozi). Šīs sekas padara brūnos rīsus piemērotus patēriņam, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku.
3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Baltie rīsi tiek klasificēti kā pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu. Tas nozīmē, ka balto rīsu patēriņš var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Augsts un nekontrolēts cukura līmenis asinīs laika gaitā var izraisīt insulīna rezistenci, kas izraisa diabētu.
Tā vietā varat ēst pārtiku ar zemāku glikēmisko indeksu, piemēram, brūnos rīsus. Ar zemu glikēmisko indeksu brūnie rīsi var samazināt 2. tipa diabēta risku.
4. Gluda gremošana
Brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu un sarežģītu ogļhidrātu. Šis saturs var saglabāt labās baktērijas zarnās un atvieglot gremošanu. Brūnie rīsi ir pat labi lietojami, lai novērstu vai ārstētu aizcietējumus.
5. Samazina vēža risku
Brūnie rīsi satur daudz antioksidantu, piemēram, fenolskābes un flavonoīdus. Antioksidanti ir vielas, kas var novērst ķermeņa šūnu bojājumus brīvo radikāļu dēļ. Tas padara brūnos rīsus noderīgus vēža, piemēram, resnās zarnas vēža, riska samazināšanai.
Lai maksimāli palielinātu iepriekš minētos brūno rīsu ieguvumus, jums ir arī ieteicams dzīvot veselīgu dzīvesveidu, piemēram, palielinot augļu un dārzeņu patēriņu, pārtraucot smēķēšanu un regulāri vingrojot.
Varat arī konsultēties ar ārstu, ja jums joprojām ir jautājumi par brūno rīsu priekšrocībām un pareizo uzņemšanas daudzumu atbilstoši jūsu stāvoklim.