lucernas augs (Medicago sativa) ir pākšaugu dzimtas augs, ko simtiem gadu izmanto kā dzīvnieku barību. Tomēr pēdējā laikā arvien vairāk tiek atzīts lucernas auga ieguvums cilvēka ķermeņa veselībai.
Izmantojamās lucernas auga daļas ir sēklas un lapas. Jūs varat audzēt lucernas auga sēklas un ēst kāpostus. Šī auga sēklas un lapas diezgan bieži izmanto arī kā piedevas, kas parasti ir pieejamas pulvera, tablešu vai tējas veidā.
Lucernas augu barības vielu saturs
Pateicoties tā bagātīgajam uzturvērtības saturam, lucernas augam ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram:
- Šķiedra
- Olbaltumvielas
- Ogļhidrātu
- Vitamīni, piemēram, K, C, B1, B2 un B9 vitamīni.
- Minerāli, piemēram, varš, mangāns, magnijs un dzelzs.
Turklāt šī auga kāpostiem ir arī maz kaloriju. 1 mazā bļodiņā jeb aptuveni 30 gramos svaigu lucernas kāpostu ir tikai 8 kalorijas. Lucernas augos ir arī augsts bioaktīvo savienojumu līmenis, piemēram, saponīni, kumarīni, flavonoīdi, fitosterīni, fitoestrogēni un alkaloīdi.
Lucernas augu priekšrocības veselībai
Tālāk ir norādītas dažādas priekšrocības, ko varat iegūt, ja lietojat lucernas augu:
1. Pazemina holesterīna līmeni
Lucernas augu saponīnu bioaktīvie savienojumi spēj samazināt holesterīna uzsūkšanos zarnās. Tas var samazināt kopējo holesterīna un sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā.
Lai gan pētījumi, kas pēta šo ieguvumu cilvēkiem, joprojām ir pārāk maz, lucernas augam ir liels potenciāls būt holesterīna līmeni pazeminošai terapijai.
2. Samaziniet diabēta risku
Ēdot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, lucernas augu, var arī palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas ir tāpēc, ka šķiedrām ir spēja palēnināt glikozes uzsūkšanos zarnās un novērst krasu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tādējādi samazināsies arī diabēta attīstības risks.
3. Atvieglo menopauzes simptomus
Tiek uzskatīts, ka lucernas augu lietošana arī atvieglo menopauzes simptomus, piemēram, svīšanu un karstuma sajūtu, īpaši naktīs, ko izraisa hormona estrogēna līmeņa pazemināšanās. Lucernas augi satur bioaktīvus savienojumus, ko sauc par fitoestrogēniem, kas ir līdzīgi hormonam estrogēnam.
Šie fitoestrogēnu savienojumi spēj aizpildīt pazemināto hormona estrogēna līmeni sievietēm, kurām ir menopauze, lai menopauzes simptomi varētu mazināties. Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai nodrošinātu lucernas auga efektivitāti un drošību menopauzes simptomu mazināšanai.
4. Cīnās ar liekajiem brīvajiem radikāļiem
Lucernas augiem ir augsts antioksidantu līmenis. Šie antioksidanti cīnās ar pārmērīgiem brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt ķermeņa šūnu bojājumus un izraisīt dažādas hroniskas slimības.
Ēdot ar antioksidantiem bagātu pārtiku, piemēram, lucernas augu, jūs varat izvairīties no dažādām hroniskām slimībām, ko izraisa brīvo radikāļu uzkrāšanās. Viens no tiem ir vēzis. Protams, tas ir arī jāsabalansē ar konsekventu veselīgu uzturu.
5. Atvieglo artrīta simptomus
Tiek uzskatīts, ka lucernas augs ir noderīgs arī artrīta simptomu mazināšanai. Šis pieņēmums izriet no lucernas auga spējas samazināt citokīnu savienojumu veidošanos, kam ir liela nozīme locītavu iekaisuma rašanās gadījumā.
Tomēr diemžēl joprojām ir nepieciešami daudzi pētījumi, lai nodrošinātu lucernas auga lietošanas drošību un efektivitāti artrīta gadījumā.
6. Mātes piena palaišana
Pateicoties fitoestrogēna saturam, lucernas augs arī spēj stimulēt maksimālu piena ražošanu. Tāpēc šo augu bieži izmanto kā pamatsastāvdaļu mātes pienu stimulējošām augu zālēm, kuras parasti kombinē ar melno ķimeni (habbatussauda) un mātītes.
Jūs varat izmantot lucernas augu kā labu barības vielu un antioksidantu avotu. Jūs varat pagatavot šī auga asnus kā papildinājumu sviestmaize, salātus vai maisītos dārzeņus un zupas.
Tomēr, kā jau minēts iepriekš, lucernas auga kā zāļu efektivitāte un drošība nav pilnībā pierādīta. Tāpēc jums nevajadzētu paļauties uz šo augu noteiktu slimību ārstēšanā.
Turklāt, ja esat grūtniece, lietojat asinis šķidrinošus medikamentus vai jums ir pavājināta imūnsistēma, pirms lucernas auga lietošanas (auga vai piedevas veidā) vispirms jākonsultējas ar savu ārstu.