Sojas pienu bieži lieto tie, kuriem ir alerģija pret govs pienu. Bet, ņemot vērā priekšrocības sojas piens ybagātīgs, patiesībā sojas pienu var lietot ikviens, protams, ar ideālo devu.
Sojas pienu gatavo no samaltām un vārītām sojas pupiņām. Sojas piens ir augu izcelsmes un dabiski nesatur holesterīnu, ar zemu piesātināto tauku saturu un nesatur laktozi.
Sojas piena priekšrocības
Pētījums parādīja, ka sievietēm, kuras katru dienu dzēra sojas pienu, bija par 56% mazāks osteoporozes risks, salīdzinot ar sievietēm, kuras to nedzēra. Turklāt sojas piens var mazināt menopauzes simptomus, piemēram, dedzinošu sajūtu (karstuma viļņi) un svīšana naktī. Tiek uzskatīts, ka soja arī palīdz izziņas funkcijai sievietēm, kas jaunākas par 65 gadiem. Kamēr pieņēmums, ka sojas piens ir noderīgs sirds veselībai, joprojām tiek pētīts.
Citas sojas piena priekšrocības nevar atdalīt no sojas satura. Šeit ir daži no sojas piena satura, kas ir labvēlīgs ķermenim:
- Sojas piens satur gandrīz tikpat daudz olbaltumvielu kā govs piens, bet ar mazāku kaloriju daudzumu.
- D vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai. Daudzi pārdotie sojas pieni ir pievienoti ar D vitamīnu.
- B12 vitamīns palīdz ražot sarkanās asins šūnas, tādējādi novēršot anēmiju. B12 vitamīna avoti ir olas un piena produkti. Tomēr veģetāriešiem vai tiem, kam ir alerģija pret govs pienu, sojas piena patēriņš var palīdzēt papildināt B12 vitamīna vajadzības.
- Sojas piens satur arī cinku (cinks), kas ir svarīgi imūnsistēmai.
- Sojas pupās ir daudz taukskābju, piemēram, omega-3, kas var palīdzēt samazināt tauku līmeni asinīs (kopējo holesterīnu un triglicerīdus), tādējādi samazinot koronāro sirds slimību un sirdslēkmes risku.
Pateicoties daudzveidīgajam uzturvērtības saturam, sojas piens ir piemērots lietošanai arī grūtniecēm, ja vien daudzums nav pārmērīgs.
Sojas piena patēriņa riski
Papildus tam, ka saturs ir labvēlīgs veselībai, vairāki pētījumi liecina, ka sojas produktu patēriņam ir arī šādi riski.
- Tiek uzskatīts, ka sojas patēriņš līdz 30 gramiem dienā mēnesī palielina vairogdziedzera darbības traucējumu risku cilvēkiem
- Tiek uzskatīts, ka izoflavonu savienojumi sojas pupiņās ir saistīti ar samazinātu spermatozoīdu skaitu. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noskaidrotu šī pieņēmuma patiesumu.
- Sojas piens ne vienmēr ir piemērots kā alternatīva govs pienam zīdaiņiem ar alerģijām. Tādējādi, pirms izlemt dot bērniem sojas pienu, vispirms jākonsultējas ar ārstu.
- Sojas pupiņas satur fitoestrogēnus, kurus dabiski ražo augi. Dažiem cilvēkiem šīs ķīmiskās vielas var negatīvi ietekmēt ķermeni. Organisms dabiski ražo hormonu estrogēnu, savukārt fitoestrogēni ir gandrīz tādi paši kā hormona estrogēni. Pārmērīgs sojas piena patēriņš var izraisīt hormona estrogēna līmeņa paaugstināšanos organismā.
Patiesībā sojas pupas, tāpat kā citi pārtikas produkti, nerada problēmas, ja vien tās lieto mērenībā. Sojas piena patēriņš pietiekamā daudzumā var būt labvēlīgs ķermenim.
Pat 10 mg sojas patēriņš dienā var samazināt krūts vēža atkārtošanās risku līdz pat 25%. Tas ir tāpēc, ka sojas pupiņas satur antioksidantus genisteīna veidā, kas var kavēt vēža šūnu augšanu, ja to patērē sabalansētā daudzumā.
Sojas patēriņš jebkurā formā ir jāsabalansē ar vairākiem augļiem un dārzeņiem, veseliem graudiem un citiem proteīna produktiem. Tas ir tāpēc, ka ķermenim ir nepieciešama dažāda veida pārtika, tāpēc nekoncentrējieties tikai uz sojas piena ieguvumiem ķermenim, bet arī patērējiet dažāda veida citus ēdienus un dzērienus, lai jūsu uztura vajadzības tiktu apmierinātas.