Par kukurūzas priekšrocībām grūtniecēm nav jāšaubās. Šim pārtikas augam, ko bieži izmanto kā rīsu aizstājēju, ir dažādas uzturvielas, kas ir noderīgas grūtnieču veselībai un augļa augšanai un attīstībai.
Grūtniecības laikā katrai grūtniecei ieteicams ēst barojošu pārtiku gan mātes veselībai, gan augļa attīstībai. Viena no pārtikas izvēlēm, kas satur daudz uzturvielu un ir ļoti viegli atrodama, ir kukurūza.
Grūtnieces var lietot kukurūzu, to vārot vai kā salātu papildinājumu. Arī kukurūzu var pārstrādāt dažādos ēdienos, piemēram, kukurūzas zupā.
Kukurūzas uzturvielu saturs
Kukurūzu bieži izmanto kā galveno pārtikas aizstājēju rīsiem, jo tajā ir augsts ogļhidrātu saturs. Ne tikai tas, ka 100 gramos kukurūzas tas satur arī aptuveni 88 kalorijas un šādas dažādas uzturvielas:
- 3 grami olbaltumvielu
- 2 grami šķiedrvielu
- 300 miligrami fosfora
- 5 miligrami kalcija
- 50 miligrami nātrija
- 0,5 miligrami dzelzs
- 40 miligrami magnija
- 350 miligrami kālija
- 30 mikrogrami folātu
- 20 mikrogrami selēna
- 3 miligrami cinka
- 250 SV A vitamīna
Kukurūza satur arī dažādas grūtniecēm svarīgas uzturvielas, piemēram, B vitamīnus, E vitamīnu, K vitamīnu, kā arī dažādus antioksidantus, tostarp antocianīnus, luteīnu un zeaksantīnu.
Kukurūzas priekšrocības grūtniecēm
Pateicoties tās bagātīgajam uzturvērtības saturam, kukurūzai ir dažādas priekšrocības grūtniecēm, tostarp:
1. Pietiekamas enerģijas vajadzības
Apmēram 50 procentus no organismam nepieciešamajām kalorijām iegūst no pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus. Viens no pārtikas produktiem, kas satur daudz ogļhidrātu, ir kukurūza. Kukurūzas komplekso ogļhidrātu saturs ir labs enerģijas vajadzību apmierināšanai grūtniecības laikā.
2. Gluda gremošana
Kukurūza satur daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Šķiedrvielu saturs var arī novērst grūtnieces no aizcietējumiem, kas ir viena no sūdzībām, kas bieži rodas grūtniecības laikā.
Katrai grūtniecei arī ieteicams dzert vairāk ūdens, lai saglabātu gremošanas veselību.
3. Atbalsta augļa augšanu un attīstību
Kukurūza satur arī olbaltumvielas, kas ir labvēlīgas grūtniecēm un auglim. Grūtniecības laikā olbaltumvielām ir svarīga loma augļa šūnu un audu veidošanā.
Ar atbilstošu olbaltumvielu uzņemšanu auglis aug un attīstīsies optimālāk dzemdē un neļaus auglim piedzimt priekšlaicīgi vai piedzimt ar mazu svaru.
Turklāt proteīns ir nepieciešams arī krūšu un dzemdes audu attīstībai, kā arī asinsrites palielināšanai grūtniecības laikā.
4. Pārvarēšana rīta nelabums
Kukurūza satur daudz B kompleksa vitamīnu un folātu, kas nepieciešami grūtniecības laikā. Uzturvielu uzņemšana šajā kukurūzā var novērst un atvieglot simptomus rīta nelabums ar ko bieži saskaras grūtnieces.
5. Novērst anēmiju un mazuļus, kas dzimuši ar defektiem
Kukurūza satur vitamīnu B9 (folātu) un dzelzi, kam ir nozīme sarkano asins šūnu veidošanā, tāpēc tā ir noderīga augļa attīstības atbalstam un anēmijas profilaksei grūtniecēm.
Turklāt folātu saturs kukurūzā var arī novērst zīdaiņu piedzimšanu ar defektiem, piemēram, nervu caurules defektiem, lūpas šķeltni un sirds defektiem. Ņemot vērā folātu priekšrocības, nav nepareizi, ja kukurūzu bieži iesaka kā veselīgu pārtiku jaunām grūtniecēm.
6. Kāju krampju pārvarēšana grūtniecības laikā
Ja grūtniecības laikā bieži rodas kāju krampji, visticamāk, grūtnieces organismā trūkst kālija.
Kukurūza satur kāliju, kam ir svarīga loma muskuļu kontrakciju kontrolē, šķidruma un elektrolītu līdzsvara uzturēšanā organismā, nervu signālu pārraidē un stabila asinsspiediena uzturēšanā.
7. Uzturiet acu veselību
Kukurūza satur antioksidantus, kas ir svarīgi acu veselības saglabāšanai grūtniecēm un auglim, proti, luteīnu un zeaksantīnu. Arī antioksidantu daudzums kukurūzā ir lielāks nekā citos graudos.
Bez luteīna kukurūza satur arī ferulskābi. Šie antioksidanti ir noderīgi aknu un nervu darbības aizsardzībai un iekaisuma mazināšanai. Tiek uzskatīts, ka ferulīnskābe arī kontrolē cukura līmeni asinīs un samazina depresijas risku grūtniecēm.
Tomēr līdz šim vēl ir jāturpina pētīt ferulīnskābes priekšrocības grūtniecēm un auglim.
Kukurūzas priekšrocības grūtniecēm var iegūt ne tikai, ēdot visu kukurūzu. Kā alternatīvu, kukurūzas pārtikas produkti, piemēram, kukurūzas ciete un kukurūzas eļļa, kas bagātināta ar papildu uzturvielām, var būt laba izvēle lietošanai grūtniecības laikā.
Lai gan kukurūzas ieguvumi grūtniecēm ir diezgan lieli, grūtniecēm joprojām ir jāsabalansē uzturs ar citiem pārtikas produktiem, lai grūtniecības laikā būtu pilnvērtīgs uzturs. Turklāt regulāri pārbaudiet saturu akušierim, lai saglabātu mātes un augļa veselību.