DAun selerijas tiek plaši izmantotas kā komplementāra masakanIndonēzijā. Parasti selerijas lapas svaigi sagriezti un pārkaisa trauka virsū. Tas ne tikai padara ēdienu garšīgāku, bet arī no selerijas lapām labvēlīgi ietekmē veselību diezgan ļoti.
Kā liecina pētījumi, selerijas lapām ir diezgan augsts antioksidantu saturs. Antioksidanti ir vielas, kas darbojas, lai samazinātu ķermeņa šūnu bojājumus oksidācijas procesu un brīvo radikāļu dēļ. Selerijas lapu saturs, tāpēc to plaši izmanto kā sastāvdaļu zāļu ražošanā.
Dažādas selerijas lapu priekšrocības
Ir veikti dažādi pētījumi, lai pierādītu selerijas priekšrocības, tostarp selerijas sēklas, stublājus un lapas. Lai to labāk izprastu, tālāk ir norādīti daži potenciālie selerijas lapu ieguvumi veselībai:
- Asinsspiediena pazemināšanaPamatojoties uz pētījumu rezultātiem, tiek uzskatīts, ka selerijas ekstrakts palīdz pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar hipertensiju. Ir zināms, ka selerijā ir arī dažādas uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas, kas var uzturēt nieru veselību. Šo materiālu var pārstrādāt sulas veidā, piedevām.
- Novērst vēziSelerijas lapu ekstraktu bieži izmanto arī kā pretvēža līdzekli. Vienā pētījumā selerijas lapu ekstrakts parādīja potenciālu kavēt vēža šūnu augšanu un izplatīšanos ap kuņģi.
- Gluda gremošanaPektīnu saturošu polisaharīdu saturs selerijas lapās var palīdzēt uzlabot gremošanu, novērst čūlas slimības, labot bojāto kuņģa gļotādu un uzturēt gremošanas trakta veselību.
- Atvieglo menstruāciju sāpesVairāki pētījumi ir parādījuši, ka selerijas sēklas saturošu produktu lietošana ar vairāku citu sastāvdaļu maisījumu var samazināt menstruāciju laikā jūtamo sāpju intensitāti un ilgumu.
- Atbaida odusSaskaņā ar pētījumiem, moskītu atbaidīšanas gēls, kas satur selerijas ekstraktu, var ilgt vairāk nekā 4 stundas. Selerijas efektivitāte ar citu odu atbaidīšanas sastāvdaļu maisījumu ir diezgan augsta odu atbaidīšanā.
Tiek uzskatīts, ka papildus dažām iepriekš minētajām priekšrocībām selerijas var arī palīdzēt pārvarēt galvassāpes, apetītes trūkumu, nogurumu, baro mazuļa matus un veicina zarnu kustību. Tiek uzskatīts, ka selerijas arī padara ķermeni atslābinošāku un labāku miegu, jo tai ir relaksējoša vai muskuļu relaksējoša iedarbība.
Lai gan tai ir daudz priekšrocību, jums joprojām ir jābūt uzmanīgiem, ja vēlaties lietot selerijas ekstrakta piedevas, īpaši, ja esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti, ja jums ir bijusi alerģija pret šo sastāvdaļu, jums ir asins slimības, nieru darbības traucējumi vai zems asinsspiediens. .
Kā apstrādāt selerijas lapas
Selerijas lapas var izmantot ne tikai kā papildu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā, bet arī pārstrādāt sulā. Lai pagatavotu seleriju sulu, varat pievienot dažādas citas sastāvdaļas, piemēram, spinātus, bumbierus vai citronu sulu.
Selerijas sulas pagatavošana ir ļoti vienkārša, vienkārši sagrieziet seleriju mazos gabaliņos un pārējās sastāvdaļas, pēc tam ielieciet to blenderī. Pievienojiet citrona sulu un ledus gabaliņus. Pēc tam sablenderēto sulu pirms dzeršanas izkāš.
Papildus tam, ka selerijas ir sulu maisījums, to var pasniegt arī kā svaigu dzērienu. Ielieciet glāzē selerijas un koriandra lapas un šķidro cukuru. Pievienojiet citrona sulu vai soda, pēc tam pievienojiet ledus gabaliņus.
Selerijas var būt arī veselīga uzkoda. Jūs vienkārši pagatavojat svaigus selerijas kātus. Sagriež vidēja izmēra, tad pārgriež uz pusēm. Pievienojiet divas ēdamkarotes zemesriekstu sviesta selerijas nūjiņām, un jūsu selerijas uzkoda ir gatava baudīšanai.
Nav grūti iegūt dažādas selerijas lapu priekšrocības. Papildus sulas pagatavošanai, kā norādīts iepriekš, varat arī apstrādāt seleriju dažādos veidos pēc garšas. Pirms selerijas lietošanas konsultējieties ar uztura speciālistu, īpaši, ja jums ir noteikti veselības stāvokļi. Ja pēc selerijas lietošanas rodas alerģiska reakcija, nekavējoties konsultējieties ar ārstu.