Skābeņskābe dažiem cilvēkiem joprojām var izklausīties sveša. Patiesībā daudzas no šīm vielām ir iekļautas pārtikā, ko mēs lietojam ikdienā. Tomēr, ja organismā ir pārmērīgs daudzums, skābeņskābe var izraisīt nierakmeņu slimību.
Organismā skābeņskābe piedalās vielmaiņas procesos, proti, lai saistītu minerālvielas un atvieglotu to uzsūkšanos un cirkulāciju visā organismā. Turklāt skābeņskābei ir nozīme arī ķermeņa šūnu atjaunošanas procesā, veidojot RNS.
Dažādi skābeņskābes avoti
skābeņskābe vai skābeņskābe ir organiski savienojumi, kas atrodami dažādos augos. Daži pārtikas un dzērienu veidi, kas satur daudz skābeņskābes, ir:
- Dārzeņi, piemēram, spināti, bietes, kāposti, saldie kartupeļi un kartupeļi
- Rieksti, piemēram, zemesrieksti, okra, mandeles un Indijas rieksti
- Augļi, tostarp zvaigžņu augļi, avokado, apelsīni, vīnogas un dateles
- Kvieši
- Kakao vai šokolāde
- Stēvijas saldinātājs
Papildus tam, ka skābeņskābi satur dažādi iepriekš minētie pārtikas produkti vai dzērieni, tā var veidoties arī no C vitamīna vai askorbīnskābes metabolisma paliekām.
Pēc lietošanas skābeņskābe veidos saites ar minerālvielām un veidos citus savienojumus. Piemēram, saistoties ar kalciju, oksalāts veidos savienojumu, ko sauc par kalcija oksalātu. Tikmēr, ja tas ir saistīts ar dzelzi, oksalāts veidos dzelzs oksalātu.
Šo savienojumu veidošanās galvenokārt notiek resnajā zarnā, bet var rasties arī nierēs un urīnceļos. Parasti šie savienojumi tiks izvadīti no organisma ar fekālijām vai urīnu.
Tomēr, ja skābeņskābes daudzums organismā ir pārmērīgs, minerālvielas, kas saistās ar vielu, viegli nogulsnēs vai kristalizēsies. Tas var palielināt dažādu veselības problēmu risku.
Skābeņskābes ietekme uz veselību
Tālāk ir minēti daži apstākļi, kas var rasties, ja organismā ir pārmērīgs skābeņskābes daudzums:
1. Palieliniet nierakmeņu risku
Ja skābeņskābes daudzums ir pārmērīgs, kalcijs veidos saites ar vielu. Urīnceļos pārāk daudz kalcija oksalāta var kristalizēties vai izgulsnēties, veidojot nierakmeņus.
Mazie nierakmeņi bieži neizraisa simptomus un var izdalīties paši ar urīnu. Tomēr, ja nierakmeņi ir lieli, tie var izraisīt sāpes, sliktu dūšu un asiņainu urīnu.
Neskaitot kalcija oksalāta veidošanos, nierakmeņus var izraisīt arī minerālvielas vai citas vielas, piemēram, urīnskābes akmeņi, struvīta akmeņi un cistīna akmeņi.
2. Kavē barības vielu uzsūkšanos
Pārmērīgs oksalāta daudzums var izraisīt barības vielu uzsūkšanās traucējumus zarnās. Tas ir tāpēc, ka oksalāts viegli saistās ar barības vielām un dažādām minerālvielām.
Piemēram, spināti ir bagāti ar dzelzi, kalciju un skābeņskābi. Lai gan tas ir ļoti barojošs, pārmērīga skābeņskābes uzņemšana spinātos var veidot saites ar dzelzi un kalciju, tādējādi organisms nespēj absorbēt šīs divas minerālvielas.
Tāpēc, lai apmierinātu kalcija un dzelzs vajadzības, nepietiek tikai ar spinātu ēšanu. Jāēd arī citi ēdieni, piemēram, ar dzelzi bagāta gaļa un ar kalciju bagāts piens vai sojas pupiņas.
3. Izraisa oksalātu uzkrāšanos
Skābeņskābes uzkrāšanās organismā var izraisīt stāvokli, ko sauc par hiperoksaluriju. Šis stāvoklis rodas, ja skābeņskābes daudzums organismā ir pārāk liels, tāpēc tas uzkrājas dažādās ķermeņa daļās, piemēram, nierēs, kaulos un asinsvados.
Šo skābeņskābes uzkrāšanos var izraisīt ģenētiski traucējumi, traucēta zarnu darbība vai pārmērīga skābeņskābes un C vitamīna uzņemšana. Ja cilvēkam rodas hiperoksalurija, viņam būs liels nieru orgānu darbības traucējumu risks, piemēram, nierakmeņi un nieru mazspēja.
4. Izraisīt zāļu mijiedarbību
Skābeņskābe organismā var izraisīt zāļu mijiedarbību. Tas nozīmē, ka skābeņskābes uzkrāšanās var traucēt noteiktu slimību ārstēšanas efektivitāti.
Daži zāļu piemēri, kas var mijiedarboties ar skābeņskābi, ir: aciklovīrs, aspirīns, cimetidīns, un pantoprazols. Skābeņskābe var mijiedarboties arī ar antibiotikām, piemēram cefadroksils un tetraciklīns.
Vai jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur skābeņskābi?
Lielākā daļa pārtikas produktu, kas satur skābeņskābi, satur arī uzturvielas, kas ir noderīgas ķermenim, piemēram, vitamīnus, šķiedrvielas un antioksidantus.
Tāpēc veseliem cilvēkiem nav jāatturas no pārtikas produktiem, kas satur skābeņskābi. Atteikšanās no pārtikas produktiem ar augstu oksalātu saturu, piemēram, dārzeņiem un augļiem, faktiski izraisīs barības vielu trūkumu organismā.
Diētu ar zemu oksalātu saturu parasti iesaka cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām slimībām, piemēram, nierakmeņiem un gremošanas traucējumiem, vai tiem, kam nesen veikta bariatriskā operācija.
Ja vēlaties ievērot diētu ar zemu skābeņskābes saturu vai vēlaties uzzināt vairāk par pārtikas produktiem, no kuriem jāizvairās, lai novērstu skābeņskābes uzkrāšanos organismā, varat konsultēties ar uztura speciālistu.