Salātu priekšrocības veselībai ir ļoti dažādas. Tiek uzskatīts, ka vairāku veidu vielas un svarīgas uzturvielas, ko satur salāti, labi ietekmē veselīga ķermeņa uzturēšanu un dažādu slimību profilaksi.
Salātus parasti ievieto burgeru traukā, sviestmaize, vai sajauc ar citiem dārzeņiem, piemēram, gado-gado, marinētiem gurķiem vai salātiem. Diemžēl joprojām ir daudz cilvēku, kuri neapzinās dažādus salātu priekšrocības, kas ir svarīgas ķermeņa veselībai.
Dažādas salātu priekšrocības veselībai
Ir dažādi salātu veidi. Bieži sastopamie veidi ir zaļie salāti, sarkanie salāti un bokor salāti. Tālāk ir norādītas dažādas salātu priekšrocības, ko var lietot:
1. Novērš dehidratāciju
Viena no svarīgām salātu priekšrocībām ir palīdzēt apmierināt ķermeņa vajadzības pēc šķidruma un novērst dehidratāciju. Lai gan loma nav tik liela kā dzeramais ūdens, ļoti noderīga var būt arī pārtikas produktu ar augstu ūdens saturu, piemēram, salātu, ēšana.
Ūdens saturs salātos ir ļoti augsts, sasniedzot pat 96%. Turklāt salāti satur arī citas uzturvielas, piemēram, minerālvielas, vitamīnus un šķiedrvielas, kas var palīdzēt organismam labāk absorbēt šķidrumus nekā dzerot tikai ūdeni.
2. Cīnies ar brīvajiem radikāļiem
Pateicoties augstajam antioksidantu, antocianīnu, beta karotīna un C vitamīna saturam, salāti ir noderīgi, lai aizsargātu organismu no brīvajiem radikāļiem. Izmantojot šos ieguvumus, organisms būs stiprāks pret infekcijām un izvairīsies no dažādām slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēzi un augstu holesterīna līmeni.
3. Uzturiet acu veselību
Vienlīdz svarīgas salātu priekšrocības ir redzes asuma palielināšana, tīklenes bojājumu novēršana un vispārējās acu veselības saglabāšana.
Tas ir pateicoties antioksidantiem beta karotīnam un A vitamīnam, kas atrodami salātos. Vairākas reizes nedēļā pievienojot savai diētai tikai 1–2 porcijas salātu, jūs varat apmierināt jūsu vajadzības pēc šī vitamīna.
4. Uzturiet kaulu veselību
Papildus A vitamīnam, kas ir labs acu veselībai, salāti satur arī daudz K vitamīna, kas ir svarīgs kaulu augšanai un attīstībai. Ir zināms, ka pietiekama K vitamīna uzņemšana novērš osteoporozi un lūzumus.
5. Zaudēt svaru
Lai gan neviens pētījums nav īpaši saistīts ar salātiem ar svara zudumu, šis zemu kaloriju, daudz ūdens un šķiedrvielu saturošs dārzenis var saglabāt sāta sajūtu ilgāk.
Turklāt augstais šķiedrvielu saturs var arī atvieglot gremošanu. Netieši šīs divas lietas patiešām var palīdzēt jums zaudēt svaru. Tāpēc salātus ir vērts izmēģināt kā daļu no veselīgā uztura.
6. Palīdz pazemināt asinsspiedienu
Pateicoties atbilstošajam kālija saturam, salāti ne tikai palīdz pazemināt asinsspiedienu, bet arī palīdz kontrolēt asinsspiedienu. Tas ir svarīgi, jo augsts un nestabils asinsspiediens var palielināt sirds un asinsvadu slimību, piemēram, koronārās sirds slimības un insulta, risku.
Turklāt salāti satur arī svarīgas uzturvielas, piemēram, magniju, kāliju, folātus un C vitamīnu, kas var palīdzēt uzlabot sirds veselību ilgtermiņā un samazināt dažādu sirds slimību risku.
Lai gūtu labumu no salātiem, izvēlieties svaigus salātus, kas nav brūni vai savīti, un izvairieties no salātiem, kas izskatās gļotaini. Tomēr paturiet prātā, ka salāti vien nevar apmierināt jūsu uztura vajadzības.
Iekļaujiet savā uzturā dažādus citus veselīgus pārtikas produktus, augļus un dārzeņus. Neaizmirstiet vienmēr līdzsvarot barojošu uzturu ar veselīgu dzīvesveidu.
Jums arī jāzina, ka šie dārzeņi var izraisīt alerģiju, īpaši cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret augu produktiem, piemēram, zemesriekstiem un soju. Tomēr tas notiek reti. Un esiet uzmanīgi, ēdot salātus tieši lielos daudzumos, var rasties arī gremošanas problēmas.
Ja nevarat ēst salātus, ēdiet cita veida dārzeņus, lai iegūtu pietiekami daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Ja nepieciešams, konsultējieties ar savu ārstu par dārzeņu veidiem, kas jums ir piemēroti lietošanai atbilstoši jūsu stāvoklim.