Atšķirībā no augļiem, džekfrūtu sēklu priekšrocības joprojām var nebūt plaši zināmas. Faktiski džekfrūtu sēklas satur dažādas uzturvielas, kas ir svarīgas ķermeņa veselībai. Lai uzzinātu vairāk par džekfrūtu sēklu priekšrocībām, skatiet šo rakstu.
Ēdot džekfrūtus, lielākā daļa cilvēku izmet sēklas, jo tās tiek uzskatītas par nederīgām. Tomēr vai jūs zinājāt? Džekfrūtu sēklas var lietot arī kā augļus, kā arī izmantot dažādu organisma veselības problēmu pārvarēšanai.
Džekfrūtu sēklu uzturvielu saturs
1 lielā džekfrūtā ir apmēram 100-500 džekfrūtu sēklas. 1 porcijā vai līdzvērtīgā 28 gramiem džekfrūtu sēklu tas satur apmēram 53 kalorijas un dažādas svarīgas uzturvielas, piemēram:
- 11 grami ogļhidrātu
- 2 grami olbaltumvielu
- 5 grami šķiedrvielu
- 8% no ikdienas nepieciešamības pēc riboflavīna (B2 vitamīna)
- 7% no ikdienas nepieciešamības pēc tiamīna (B1 vitamīna)
- 5% no ikdienas nepieciešamības pēc magnija
- 4% no ikdienas nepieciešamības pēc fosfora
Papildus iepriekš minētajām uzturvielām džekfrūtu sēklas satur arī diezgan daudz izturīgas cietes, kas var darboties kā prebiotika, kā arī bioaktīvus savienojumus, kam piemīt antibakteriālas un antioksidanta īpašības. Faktiski ir zināms, ka džekfrūtu sēklās ir vairāk antioksidantu nekā mīkstumā.
Džekfrūtu sēklu priekšrocības veselībai
Ņemot vērā uzturvērtību, kas ir diezgan daudz, džekfrūtu sēklas piedāvā dažādus ieguvumus ķermeņa veselībai. Šīs ir dažas no džekfrūtu sēklu priekšrocībām, kuras ir svarīgi zināt:
1. Uzturiet veselīgu gremošanas sistēmu
Džekfrūtu sēklas jau sen ir izmantotas kā augu izcelsmes zāles dažādu gremošanas problēmu ārstēšanai, piemēram, aizcietējumu mazināšanai, hemoroīdu un iekaisīgu zarnu slimību simptomu mazināšanai.
Tas ir tāpēc, ka šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu un tajā esošo prebiotiku saturam ir svarīga loma zarnu veselības uzturēšanā, labvēlīgo baktēriju (probiotiku) skaita palielināšanā zarnās, zarnu kustības stimulēšanā un izkārnījumu mīkstināšanā, lai nodrošinātu gludumu. un regulāras zarnu kustības.
Daži pētījumi arī norāda, ka džekfrūtu sēklas var novērst slimību pārnešanu ar pārtiku. Diemžēl džekfrūtu sēklu priekšrocības joprojām ir jāpēta tālāk.
2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Džekfrūtu sēklās esošā izturīgā ciete ir ne tikai labvēlīga gremošanas veselībai, bet arī piemērota cukura līmeņa kontrolei asinīs, īpaši diabēta slimniekiem. Izturīgā ciete ietver ogļhidrātus, kurus ir grūti sagremot vai zarnās nevar sagremot. Tātad šī viela var piepildīt kuņģi un padarīt jūs piesātinātu, nepaaugstinot cukura līmeni asinīs.
Cietes savelkošās īpašības ir noderīgas ne tikai diabēta slimniekiem. Pat cilvēkiem, kuriem nav cukura diabēta, rezistentā ciete var samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku, novēršot krasu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas.
3. Cīnies ar vēzi
Vairāki neseni pētījumi ir parādījuši, ka džekfrūtu sēklu ekstrakts var novērst brīvo radikāļu izraisītos ķermeņa šūnu bojājumus un kavēt asinsvadu augšanu, kas var veicināt vēža šūnu, īpaši plaušu vēža, augšanu un izplatīšanos.
Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai novērtētu džekfrūtu sēklu kā vēža ārstēšanas potenciālu.
4. Novērst sirds un asinsvadu slimības
Džekfrūtu sēklu priekšrocības sirds un asinsvadu veselības uzturēšanā var iegūt, pateicoties to augstajam šķiedrvielu, magnija un antioksidantu saturam.
Šķiedrvielas un antioksidanti darbojas, lai pazeminātu sliktā holesterīna (ZBL) un palielinātu labā holesterīna (ABL) līmeni. Tikmēr magnijs spēlē lomu asinsspiediena pazemināšanā.
Šo priekšrocību dēļ džekfrūtu sēklas ir piemērotas lietošanai uzturā kā daļu no veselīga uztura, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības, piemēram, sirds slimības, insultu un augstu asinsspiedienu.
Kā gūt labumu no džekfrūtu sēklām
Lai optimāli izmantotu džekfrūtu sēklu priekšrocības, tās vispirms ir jāpagatavo. Ir zināms, ka papildus nepatīkamajai garšai neapstrādātas džekfrūtu sēklas traucē noteiktu uzturvielu uzsūkšanos.
Džekfrūtu sēklas var pagatavot, vārot tās 20–30 minūtes vai līdz tās ir mīkstas. Turklāt jūs varat arī apgrauzdēt džekfrūtu sēklas cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz sēklas izskatās brūnas.
Vārītas džekfrūtu sēklas varat pasniegt šādos veidos:
- Džekfrūtu sēklu pievienošana salātiem vai smūtijus
- Sasmalciniet džekfrūtu sēklas veselīgos miltos
- Veidot humuss no sasmalcinātām džekfrūtu sēklām, ķiplokiem un olīveļļas
- Ēdot džekfrūtu sēklas tieši kā veselīgu uzkodu
Lai gan džekfrūtu sēklu priekšrocības ķermeņa veselībai ir daudz, to efektivitāte un drošības līmenis kā ārstniecības līdzeklis joprojām ir jāpēta tālāk. Tāpēc līdz šim džekfrūtu sēklu lietošana uzturā ir ieteicama tikai kā uzkoda vai galvenais ēdiena pavadonis.
Ja lietojat noteiktas zāles, piemēram, aspirīnu, asins retināšanas zāles, prettrombocītu līdzekļus un nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus, jums vajadzētu izvairīties no džekfrūtu sēklu lietošanas. Ir zināms, ka džekfrūtu sēklas palielina asiņošanas risku, ja tās lieto kopā ar šīm zālēm.
Turklāt, ja vēlaties izmantot džekfrūtu sēklas kā papildu terapiju savam stāvoklim, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Jūsu ārsts palīdzēs jums apsvērt džekfrūtu sēklu lietošanas drošību terapijā.