Katrs patērētais ēdiens organismā iziet cauri pārtikas gremošanas procesam. Izmantojot šo procesu, tiks ražota enerģija un dažāda veida svarīgas uzturvielas, lai ķermenis varētu pareizi darboties. Tāpēc vienmēr ir jāuztur kuņģa-zarnu trakta veselība.
Pārtikas gremošanas procesā tiek iesaistīti dažādi gremošanas sistēmas orgāni, piemēram, kuņģis, aknas, aizkuņģa dziedzeris, žults un zarnas. Katram ķermeņa orgānam ir sava funkcija un loma pārtikas sagremošanā.
Pārtikas sagremošanas un barības vielu uzsūkšanās process
Pēc sakošļāšanas un norīšanas ēdiens tiks sagremots un uzņemts ar uzturvielām, savukārt pārtikas pārpalikumi organismā tiks izvadīti ar izkārnījumiem. Šis gremošanas process var ilgt aptuveni 24–72 stundas.
Papildus ēdiena veidam un daudzumam pārtikas gremošanas procesa ilgums ir atkarīgs arī no dzimuma, vielmaiņas un noteiktiem veselības stāvokļiem, piemēram, cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem vai traucētu barības vielu uzsūkšanos.
Tālāk ir norādīti pārtikas gremošanas un uzsūkšanās procesa posmi, kas notiek organismā:
1. Ēdienu rafinēšana mutē
Mute ir gremošanas trakta sākums. Kad ēdiens tiek košļāts mutē, siekalu dziedzeri ražo siekalas, lai mīkstinātu ēdienu. Siekalas satur enzīmu amilāzi, kas pārvērš ogļhidrātus glikozē un enerģijā.
Pēc tam, kad ēdiens ir beidzies košļāt, mēle iespiedīs rafinēto pārtiku aiz mutes barības vadā vai barības vadā. Tālāk ēdiens tiks nogādāts kuņģī.
2. Pārtikas sadalīšanās kuņģī
Kuņģī ēdiens un dzēriens sajaucas ar gremošanas enzīmiem un kuņģa skābi, kas jāsadala un atkal jāsamaisa, līdz tekstūra kļūst šķidra vai atgādina mīkstu pastu.
Kuņģa skābe darbojas arī, lai izskaustu baktērijas un vīrusus pārtikā vai dzērienos, kas var izraisīt infekcijas slimības. Pēc sagremošanas kuņģī kuņģa muskuļi spiedīs pārtiku, lai tā pārvietotos tievajās zarnās.
3. Barības vielu sadalīšanās tievajās zarnās
Tievās zarnas turpina gremošanas procesu, izmantojot enzīmus, ko izdala aizkuņģa dziedzeris un žults no aknām. Šis ferments ir atbildīgs par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos no pārtikas. Turklāt baktērijas tievajās zarnās ražo arī fermentus ogļhidrātu sagremošanai.
4. Barības vielu uzsūkšanās tievajās zarnās
Pēc pārtikas sadalīšanas tievās zarnas sienas absorbē ūdeni un barības vielas no pārtikas, kas nonāk asinsritē. Tikmēr pārtikas atliekas, kas nav sagremotas vai absorbētas, tiks nogādātas resnajā zarnā.
5. Pārtikas atkritumu sablīvēšana resnajā zarnā
Resnās zarnas galvenais uzdevums ir absorbēt ūdeni un barības vielas, kas palikušas no pārtikas atkritumiem, lai tās kļūtu blīvākas un veidotu izkārnījumus.
Pēc tam izkārnījumi tiek uzglabāti taisnajā zarnā, līdz tie tiek izspiesti un izvadīti kopā ar toksīniem, atkritumiem un lieko šķidrumu no ķermeņa caur anālo atveri defekācijas laikā.
Pietiekams ūdens un šķiedrvielu daudzums ir divi svarīgi faktori, kas atbalsta vienmērīgu pārtikas gremošanu un uzsūkšanos.
Tāpēc, lai gremošanas process noritētu raiti, dienā jāizdzer pietiekami daudz ūdens vismaz 8 glāzes un jāpalielina šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu, piemēram, dārzeņu un augļu, patēriņš.
Jums arī regulāri jākonsultējas ar savu ārstu, lai uzraudzītu savu veselības stāvokli, tostarp kuņģa-zarnu trakta veselību.
Ja jums ir gremošanas procesa problēmas un ir caureja, aizcietējums, malabsorbcija vai nepietiekams uzturs, varat konsultēties ar ārstu, lai veiktu izmeklēšanu un saņemtu pareizo ārstēšanu.