Alerģija pret garnelēm rodas, kad imūnsistēma reaģēs patoloģiski proteīnam, kas ietverts uz garnelēm. Dažiem cilvēkiem ir alerģija ne tikai pret garnelēm, bet arī pret vēžveidīgajiem, krabjiem, omāriem, kalmāriem, astoņkājiem un austerēm.
Tiem no jums, kuri cieš no garneļu alerģijas, pēc garneļu ēšanas var rasties vispārēji alerģijas simptomi, piemēram, nieze vai aizlikts deguns. Citi alerģijas simptomi, kas var rasties, ir lūpu, sejas vai mēles pietūkums, elpas trūkums, sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, reibonis, caureja, līdz anafilaktiskajam šokam, kas var būt dzīvībai bīstams.
Kā novērst garneļu alerģijas recidīvu
Tiem no jums, kuriem rodas šie simptomi, ir ieteicams apmeklēt ārstu, lai veiktu alerģijas testu. Ja testa rezultāti pierāda, ka ir alerģija pret garnelēm, vispirms jāizvairās no garneļu ēšanas. Turklāt ir arī citi veidi, kas jāņem vērā, lai novērstu garneļu alerģiju atkārtošanos:
- Neēdiet restorānā jūras veltes (jūras veltes)
Pat ja jūsu pasūtītais ēdiens nav garneles vai tamlīdzīgi, pastāv risks, ka pārtika var tikt piesārņota ar garnelēm. Iespējams, ka gatavošanai izmantotie trauki ir tādi paši kā garneļu gatavošanai. Labāk ir izvairīties no ēšanas restorānos, kas piedāvā jūras veltes, lai samazinātu garneļu alerģiskas reakcijas atkārtošanās risku.
- Izvairieties no virtuves, kurā tiek gatavotas garneles
Palieciet prom no virtuves zonas, kad kāds gatavo garneles. Gatavojot garneles vai jūras veltes, olbaltumvielas izdalīsies caur dūmiem, tvaiku vai plīts virsmu. Tas var izraisīt garneļu alerģijas recidīvu.
- Izlasiet iepakojuma etiķeti
Izvēloties jebkuru produktu, noteikti izlasiet iepakojuma etiķeti, kurā norādītas produkta sastāvdaļas. Garneles vai citas jūras veltes tiek izmantotas ne tikai pārtikas produktos, bet bieži tiek izmantotas arī aromatizētajos produktos, kosmētikā, medikamentos vai ķermeņa skaistumkopšanas krēmos. Zināt citus garneļu vai citu jūras velšu nosaukumus, lai tās būtu pilnīgi drošas lietošanai pārtikā. Piemēram, produktos no Francijas, pārtikas produktiem, kas marķēti krevets norāda, ka ēdiens satur garneles.
Ja Jums ir alerģija vai Jums ir bijušas smagas alerģiskas reakcijas pret garneļu ēšanu, ieteicams vienmēr nēsāt līdzi epinefrīna (epipen) injekciju vai vismaz jebkuru ārsta izrakstīto pretalerģisko medikamentu. Tas ir noderīgi, lai cīnītos ar smagām alerģiskām reakcijām, kas var rasties, nejauši "saskaroties" ar alergēna izraisītāju. Noteikti vispirms konsultējieties ar ārstu, lai iegūtu informāciju par pareizo devu un epinefrīna injicēšanu.
Ir dažādi simptomi, kas var rasties no garneļu alerģijas, sākot no vieglas līdz smagas. Ja Jums rodas alerģijas simptomi, Jums jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu pareizu ārstēšanu un novērstu turpmākas alerģiskas reakcijas sekas.