Ideālā gadījumā MPASI ēdienkartē būtu jāiekļauj dažādas papildu uzturvielas, kas ir svarīgas mazuļa augšanai un attīstībai, tostarp papildu tauki papildbarībai. Lai palīdzētu jums noskaidrot dažādus papildu tauku avotus papildinošiem pārtikas produktiem, skatiet skaidrojumu nākamajā rakstā.
Pirmajos 6 mazuļa dzīves mēnešos tauku uzņemšanu var nodrošināt ar ekskluzīvu zīdīšanu. Taču, bērnam kļūstot vecākam, vajadzību pēc taukiem vairs nevar apmierināt tikai ar mātes pienu, bet arī ar papildinošiem pārtikas produktiem.
MPASI tauku uzņemšanu faktiski var iegūt no pārtikas produktiem ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, gaļu, olām un zivīm. Taču, lai apmierinātu mazuļa tauku un enerģijas vajadzības, tomēr ieteicams papildus dot taukus no papildbarības.
Turklāt tauku un dažādu citu uzturvielu nodrošināšana ar papildinošu pārtiku ir noderīga arī mazuļu augšanas un attīstības atbalstam un svara palielināšanai.
Tauku veidi, kurus var iegūt, izmantojot MPASI
Bērnu pārtikā var atrast dažādu veidu taukus, tostarp:
Piesātinātie tauki
Piesātinātie tauki ir taukskābju veids, kas atrodams gaļā, pienā, kokosriekstu pienā un piena produktos, piemēram, sierā un sviestā. Turklāt piesātinātie tauki ir plaši atrodami arī kūkās, kartupeļu čipsos un ātrās ēdienos.
Piesātinātos taukus bieži sauc par sliktajiem taukiem, jo tie var izraisīt ķermeņa vairāk sliktā holesterīna ražošanu.
Nepiesātinātie tauki
Nepiesātinātie tauki ir tauku veids, kas ir labvēlīgs ķermenim. Šie veselīgie tauki ir atrodami dārzeņos, olās, kā arī zivīs un zivju eļļā. Daži veselīgu taukskābju veidi, piemēram, omega-3 un omega-6, ir daži veselīgu nepiesātināto tauku piemēri.
Šiem veselīgajiem taukiem ir svarīga loma mazuļa veselībā, sākot no izaugsmes un attīstības atbalsta, imūnsistēmas stiprināšanas un mazuļa acu, smadzeņu, nervu un muskuļu attīstības saglabāšanas.
Trans tauki
Transtauki ir atrodami subproduktos, gaļā, olās un pienā. Tomēr šāda veida tauki diezgan bieži sastopami arī pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, augu eļļā, margarīnā vai sviestā.
Tāpat kā piesātinātie tauki, arī transtauki liek organismam ražot vairāk sliktā holesterīna. Tāpēc transtaukskābes un piesātinātie tauki parasti tiek uzskatīti par mazāk veselīgiem tauku veidiem, salīdzinot ar nepiesātinātajiem taukiem.
Vairākas MPASI papildu tauku avotu izvēles iespējas
Papildinošajos pārtikas produktos esošajiem taukiem ir svarīga loma ēdiena kaloriju vērtības pievienošanā. Taukiem ir nozīme arī mazuļa apetītes palielināšanā un taukos šķīstošo vitamīnu, piemēram, A vitamīna, D vitamīna, E vitamīna un K vitamīna, uzsūkšanās procesā mazuļa organismā.
Bērniem līdz 2 gadu vecumam nevajadzētu ierobežot tauku nodrošināšanu, gan piesātināto tauku, gan nepiesātināto tauku, gan transtauku veidu. Papildu tauku MPASI var iegūt no šādiem pārtikas veidiem:
1. Olīveļļa
Olīveļļa ir veselīga eļļa, kas ir bagāta ar nepiesātinātajiem taukiem un antioksidantiem. Lai nesamazinātu olīveļļas uzturvērtību, jums vajadzētu izvairīties no olīveļļas izmantošanas mazuļu ēdiena cepšanai vai sautēšanai.
Kā alternatīvu varat pievienot olīveļļu mazuļa gatavotajam ēdienam, piemēram, putrai vai komandas rīsiem.
2. Kokosriekstu eļļa
Tirgū ir 2 veidu kokosriekstu eļļa, proti: neapstrādāta kokosriekstu eļļa (VCO) un parastā kokosriekstu eļļa (rafinēta kokosriekstu eļļa). Atšķirība starp diviem eļļas veidiem ir apstrādes procesā.
Kokosriekstu eļļu parasti ražo no kokosriekstu gaļas, kas tiek žāvēta, samalta un pēc tam izspiesta. Tikmēr VCO tiek ražots no tīra kokosriekstu piena. Abus kokosriekstu eļļas veidus var izmantot kā papildu taukus papildinošiem pārtikas produktiem, jo tie satur augstu veselīgu tauku un antioksidantu līmeni.
3. Palmu eļļa
Palmu eļļu parasti izmanto kā cepamo eļļu. Šai eļļai ir pieņemama cena, to ir viegli iegūt, tā ir piemērota ēdiena cepšanai vai sautēšanai. Šo eļļu var pievienot arī papildinošiem ēdieniem, lai palielinātu kaloriju daudzumu pārtikā.
4. Kokosriekstu piens
Kokosriekstu piens ir iegūts, izspiežot kokosriekstu gaļu, kurā ir daudz kaloriju, tāpēc to ir labi pievienot MPASI. Katra kokosriekstu piena ēdamkarote satur 3 gramus nepiesātināto tauku. Kokosriekstu piena saturs un uzturvērtība padara šo pārtiku par lētu un veselīgu papildu tauku avotu papildu pārtikas produktiem.
5. Rapšu eļļa
Rapšu eļļa ir augu eļļas veids, kas iegūts no rapšu auga sēklām (Brassica napus). Omega-3 saturs rapšu eļļā ir augstāks nekā citos eļļas veidos, piemēram, olīveļļā, saulespuķu sēklu eļļā un kukurūzas eļļā.
Turklāt, salīdzinot ar citiem eļļas veidiem, šī eļļa satur mazāk piesātināto tauku. Rapšu eļļu nedrīkst karsēt līdz augstām temperatūrām.
6. Margarīns
Margarīns ir izgatavots no augu eļļām, piemēram, augu eļļas, kokosriekstu eļļas un palmu eļļas. Margarīns parasti satur mazāk veselīgu tauku un vairāk transtauku un piesātināto tauku. Tomēr šo tauku avotu joprojām var dot zīdaiņiem, ja vien tas nav pārmērīgs.
7. Sviests
Sviests un margarīns no pirmā acu uzmetiena izskatās vienādi, bet sviestu apstrādā no piena. Sviestam, ko pārdod tirgū, jau ir pievienota sāls (sālīts sviests) vai bez sāls (nesālīts sviests). Abi veidi satur piesātinātos taukus.
Tomēr izvēlieties sviestu bez sāls, jo mazuļiem nav nepieciešams uzņemt daudz sāls.
8. Gī (gī)
Gī ir apstrādāti cietie tauki sviests. Gī apstrādā, atdalot ūdeni un pienu, atstājot tikai taukus. Salīdzinājumā sviests, gī satur vairāk piesātināto tauku.
Lai papildinātu mazuļa uzturu, iepriekš varat izvēlēties dažādus papildu MPASI taukus. Pasniegšanas veids ir arī ļoti vienkāršs, jums tikai jāpievieno 1-2 tējkarotes eļļas vai tauku, kas norādīts iepriekš, daļai mazuļa cietā ēdiena. Mātes var arī izmantot eļļu vai taukus sava mazā ēdiena sautēšanai vai cepšanai.
Siers un jogurts var būt arī alternatīva papildu taukiem papildu pārtikas produktos. Šie piena produkti ne tikai satur taukus, bet arī satur olbaltumvielas, kalciju un probiotikas, kas ir noderīgas jūsu mazā bērna veselībai.
Papildu tauku MPASI ievadīšana bieži ir ieteicama zīdaiņiem, kuriem ir mazāks svars. Tomēr zīdaiņiem ar normālu svaru joprojām var dot papildu taukus no papildu pārtikas, lai papildinātu viņu uztura vajadzības.
Ja jūsu mazajam ir mazs svars vai jūs joprojām vilcināties pievienot papildu taukus papildbarībai, nevilcinieties konsultēties ar savu pediatru, lai uzzinātu vairāk par papildu tauku avotu papildbarībai un pareizo porciju atbilstoši jūsu bērna uztura vajadzībām. .