Saulespuķu sēklas parasti izmanto kā kuaci, un šī uzkoda ir diezgan populāra Indonēzijas iedzīvotāju vidū. Neskatoties uz to, ka saulespuķu sēklas ir mazas, tām ir daudz labumu veselībai, tu zini.
Saulespuķu sēklas nāk no saulespuķu auga (Helianthus annuus). Sēklu mīkstumam, ko klāj melns apvalks ar baltām svītrām, ir pikanta garša un kraukšķīga tekstūra.
Saulespuķu sēklas var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā papildinājumu ēdienam, piemēram, salātiem vai putrām. auzu pārslu.
Dažādas saulespuķu sēklu priekšrocības
Saulespuķu sēklas satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, šķiedrvielas un taukus. Turklāt saulespuķu sēklas satur arī daudzus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, piemēram, E vitamīnu, B1 vitamīnu, B3 vitamīnu, B6 vitamīnu, folijskābi, magniju, cinku, varu, fosforu un dzelzi.
Redzot šīs daudzās uzturvielas, nav brīnums, ka saulespuķu sēklas var dot dažādus ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Novērst iekaisumu
Ilgstošs ķermeņa iekaisums var izraisīt hroniskas slimības. Tagad saulespuķu sēklu priekšrocības šajā gadījumā ir novērst iekaisuma parādīšanos organismā.
Tas ir tāpēc, ka saulespuķu sēklas satur E vitamīnu, flavonoīdus un bioaktīvus savienojumus, kas var darboties kā pretiekaisuma līdzeklis, lai kavētu un nomāktu iekaisuma reakcijas.
Faktiski vienā pētījumā tika pierādīts, ka saulespuķu sēklu lietošana piecas vai vairāk reizes nedēļā var samazināt risku saslimt ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, 2. tipa diabētu un insultu.
2. Uzturēt sirds veselību
Saulespuķu sēklu priekšrocības sirds veselības uzturēšanā nāk no dažādiem aspektiem. Ir zināms, ka šajā uzkodā esošie bioaktīvie peptīdu un magnija savienojumi samazina augstu asinsspiedienu, kas ir sirds mazspējas riska faktors.
Turklāt saulespuķu sēklas ir arī bagātas ar linolskābi, kas ir nepiesātināto taukskābju veids, kas var būt veselīgs sirdij. Šī viela var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot koronārās sirds slimības risku.
3. Saglabājiet cukura līmeni asinīs
Saulespuķu sēklas ir uzkoda ar zemu glikēmisko indeksu. Šādas uzkodas ir piemērotas diabēta slimniekiem, jo tās krasi nepaaugstinās cukura līmeni asinīs.
Turklāt pētījumi liecina, ka patērējot 30 gramus saulespuķu sēklu katru dienu 6 mēnešus, cukura līmenis asinīs var pazemināties pat par 10%. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar hlorogēnskābes savienojumu saturu, kas atrodas saulespuķu sēklās.
4. Uzturēt gremošanas veselību
30 gramos saulespuķu sēklu bija apmēram 3 grami šķiedrvielu. Lai arī salīdzinoši neliels (apmierina tikai 1/8 no ikdienas vajadzībām), šķiedrvielu klātbūtne ikdienas uzturā var uzlabot zarnu darbu barības vielu uzsūkšanā un labo baktēriju līdzsvara uzturēšanā zarnās.
5. Saglabājiet ideālu ķermeņa svaru
Ideāla ķermeņa svara iegūšana noteikti ir daudzu cilvēku sapnis. tagad, varat to darīt regulāri uzkodas saulespuķu sēklas. Olbaltumvielu, veselīgo tauku un šķiedrvielu saturs saulespuķu sēklās var likt jums ilgāk justies paēdušam, tādējādi samazinot vēlmi pārēsties.
Tiek uzskatīts, ka papildus iepriekš minētajām priekšrocībām uzturvielu saturs un savienojumi saulespuķu sēklās spēj atvieglot PMS simptomus, uzturēt veselīgus kaulus un ādu, novērst mazuļu piedzimšanu ar nervu caurules defektiem, kā arī uzturēt un atjaunot ķermeņa audus.
Saulespuķu sēklas ir veselīgas uzkodas, taču tām ir arī daudz kaloriju. Tāpēc nelietojiet to pārmērīgi, lai izvairītos no aptaukošanās un diabēta. Turklāt pārmērīgs saulespuķu sēklu patēriņš var izraisīt izkārnījumu sacietēšanu, kas izraisa hronisku aizcietējumu.
Tāpēc, ja vēlaties gūt labumu no saulespuķu sēklām, ierobežojiet to patēriņu līdz 30 gramiem (± 160 kalorijas) dienā.
Ja Jums ir alerģiska reakcija vai ir grūtības izkārnīties, jo esat ēdis pārāk daudz saulespuķu sēklu, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu, lai saņemtu pareizo ārstēšanu.