To var ne tikai pārstrādāt dažāda veida gardos ēdienos, bet izrādās, ka paprikai ir daudz ieguvumu veselībai, sākot no gremošanas uzlabošanas līdz acu veselības saglabāšanai. Šīs priekšrocības tiek iegūtas no dažāda uztura satura paprikas.
Tāpat kā tomāti un gurķi, daudzi piparus var uzskatīt par dārzeņu veidu. Tomēr paprika (Capsicum annuum) ir viens no augļu veidiem, ko bieži izmanto kā papildu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā.
Paprikas garša ir gandrīz kā čili, bet ne pārāk pikanta. Pamatojoties uz krāsu, papriku iedala vairākos veidos, proti, sarkanajos, dzeltenajos, zaļajos un oranžajos. Tomēr četru veidu paprikas uzturvērtības saturs nav daudz atšķirīgs.
Paprikas uzturvērtība
Paprikas porcijā jeb aptuveni 150 gramos paprikas ir aptuveni 30–40 kalorijas un dažādas uzturvielas, piemēram:
- 1-1,5 grami olbaltumvielu
- 8-9 grami ogļhidrātu
- 0,3-0,5 grami tauku
- 2-3 grami šķiedrvielu
- 150–170 mikrogrami (mikrogrami) A vitamīna
- 120–120 mg (miligrami) C vitamīna
- 1,5–1,7 mg E vitamīna
- 200-220 mg kālija
- 12-15 mg magnija
- 7-10 mg kalcija
Paprika satur arī B vitamīnus, K vitamīnu, dzelzi, folātus, cinks, mangāns un luteīns. Ne tikai tas, ka paprika ir arī bagāta ar antioksidantiem.
Dažādi piparu ieguvumi veselībai
Pateicoties tās daudzveidīgajam uzturvērtības saturam, paprikai ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp:
1. Uzturiet acu veselību
Pipari satur antioksidantus luteīnu un zeaksantīnu, kā arī dažādus vitamīnus, kas var uzturēt acu veselību, piemēram, vitamīnu A un vitamīnu E. Šo papriku saturs var novērst acs tīklenes šūnu bojājumus un samazināt kataraktas risku.
2. Novērst anēmiju
Anēmija ir stāvoklis, kad organismam trūkst sarkano asins šūnu, lai pārvadātu skābekli visā ķermenī. Šo stāvokli raksturo ķermeņa viegli noguruma simptomi, bāla āda, reibonis acīs un elpas trūkums.
Lai novērstu anēmiju, varat ēst pārtiku, kas satur dzelzi, folātus un B12 vitamīnu. Šīs trīs sastāvdaļas var iegūt arī no paprikas.
Paprika ir arī bagāta ar C vitamīnu. Šis vitamīns var palielināt dzelzs uzsūkšanos organismā, lai asins šūnu ražošana vienmēr būtu pietiekama un novērstu anēmijas vai asins trūkuma risku.
3. Samazināt iekaisumu
Paprikai ir daudz antioksidantu un savienojuma kapsaicīna, kas ir viela, kas pipariem un čili pipariem piešķir pikanto garšu, kā arī citas garšvielas. Ir zināms, ka šīs sastāvdaļas labi mazina iekaisumu.
4. Samazina vēža risku
Ir pierādīts, ka paprikas antioksidantu, piemēram, beta karotīna, luteīna, zeaksantīna un C vitamīna saturs kavē vēža šūnu augšanu.
Tāpēc veselīgs uzturs, palielinot ar antioksidantiem bagātu augļu un dārzeņu, tostarp paprikas, patēriņu, var samazināt vēža risku.
Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pierādītu paprikas patēriņa ietekmi uz vēža profilaksi.
5. Zaudēt svaru
Tiek uzskatīts, ka ne tikai iekaisuma mazināšana, bet arī kapsaicīna saturs paprikas un čili palīdz zaudēt svaru. Tas ir pateicoties kapsaicīna iedarbībai, kas var palielināt vielmaiņu, tādējādi tiek sadedzināts vairāk kaloriju un taukaudi.
Turklāt paprika satur arī daudz šķiedrvielu, tāpēc sāta sajūta būs ilgāka. Tas mazinās vēlmi pārēsties vai našķoties.
Tomēr svara zaudēšanai nevar paļauties tikai uz papriku. Ideāls ķermeņa svars ir jāsasniedz ar veselīgu dzīvesveidu, proti, regulāri vingrojot un samazinot kaloriju saturošu pārtikas produktu patēriņu.
6. Uzturiet veselīgu sirdi un asinsvadus
Antioksidantu saturs piparos var arī samazināt sirds asinsvadu aizsprostošanās risku, lai asins plūsma varētu saglabāties vienmērīga. Šis efekts padara papriku noderīgu kā vienu no labiem pārtikas produktiem sirds slimību profilaksei.
Daži no iepriekšminētajiem ieguvumiem liecina, ka paprika ir ļoti laba ķermeņa veselībai. Tomēr dažiem cilvēkiem paprika var izraisīt alerģiju. Tomēr alerģijas gadījumi pret papriku ir ļoti reti.
Lai iegūtu paprikas priekšrocības, to var pārstrādāt dažādu ēdienu maisījumos, piemēram, gaļas maisījumā, omletē vai kā uzkodu. piedevas uz picas. Papildus lietošanai pārtikā, paprika ir pieejama arī paprikas ekstrakta piedevu veidā.
Ja jūsu ķermeņa veselības stāvoklis ir labs, nekad nenāk par ļaunu pagatavot papriku kā piedevu jūsu ikdienas uzturam.
Tomēr, ja jums ir noteiktas slimības, piemēram, kuņģa čūla, gastrīts vai alerģija pret papriku, vispirms ir ieteicams konsultēties ar savu ārstu, lai noskaidrotu, vai paprika ir droša, lai to regulāri lietotu.