Safrāns ir garšviela, kas varētu lietots priekšaromatizētāji, krāsvielas un pārtikas garšas. Lai arī safrāns ir labāk pazīstams kā ēdiena gatavošanas garšviela, tas ir arī domājams, ka ir dažādi ieguvumi veselībai, tu zini.
Safrāns ir garšviela smalku un plānu sarkanu pavedienu veidā, kas nāk no ziediem Crocus sativus. Sarežģīto audzēšanas un novākšanas metožu dēļ tā ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē, un tai nepieciešama īpaša tehnika. Turklāt, lai iegūtu 1 gramu safrāna dzijas, ir nepieciešami 150 ziedi.
Ieguvums Safrāns veselībai
Vairāki pētījumi liecina, ka safrāns patiešām labvēlīgi ietekmē veselību, tostarp:
1. Atvairītbrīvie radikāļi
Safrāns satur dažādus antioksidantu komponentus, tāpēc tas var aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem. Kā mēs visi zinām, brīvie radikāļi var izraisīt dažādas hroniskas slimības, tostarp sirds slimības un vēzi.
2. Samaziniet apetīti un samaziniet svaru
Pētījums ar sieviešu grupu parādīja, ka sievietes, kuras 8 nedēļas lietoja safrāna piedevas, ievērojami samazināja apetīti un svaru nekā sievietes, kuras nelietoja safrāna piedevas.
Ir zināms, ka safrāns ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī samazina vēdera apkārtmēru un kopējo tauku masu pacientiem ar koronāro sirds slimību.
3. Pastiprināt garastāvoklis un palīdz ārstēt depresiju
Saskaņā ar vairāku pētījumu rezultātiem, kas veikti ar pacientiem ar depresiju, safrāna piedevas var būt palīglīdzeklis vieglas vai vidēji smagas depresijas ārstēšanā, un blakusparādības, kas mēdz būt minimālas. Safrānam ir arī pretiekaisuma, antioksidanta un neiroprotektīva iedarbība.
4. Palīdzība vēža ārstēšanā
Laboratorijā veikts pētījums norāda, ka safrāns var nomākt vēža šūnu augšanas ātrumu resnās zarnas vēža gadījumā. Turklāt safrāna antioksidanta sastāvdaļa nosaukta krocins var padarīt vēža šūnas jutīgākas pret ķīmijterapiju. Lai gan šī pētījuma rezultāti ir daudzsološi, safrāna pretvēža iedarbība joprojām ir jāturpina pētīt un klīniski pierādīt cilvēkiem.
5. Atvieglo menstruāciju sāpes un PMS simptomus
Vienā pētījumā sieviešu grupa, kas divas reizes dienā lietoja kapsulas, kas satur 15 mg safrāna, piedzīvoja gan fiziskus, gan emocionālus simptomus. premenstruālais sindroms (PMS) kas ir vieglāks nekā to sieviešu grupa, kuras nelietoja safrānu saturošās kapsulas.
6. Asins tauku līmeņa pazemināšana
Lai gan joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar ilgāku laiku, šķiet, ka safrāna patēriņš samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni, kā arī palielina labā vai sliktā holesterīna koncentrāciju. augsta blīvuma lipoproteīns (ABL).
7. Palīdzi atvieglot slimība Alcheimera
Pētījumā ar cilvēkiem ar Alcheimera slimību, patērējot 15 mg safrāna divas reizes dienā, var ievērojami uzlabot kognitīvās funkcijas.
8. Palīdziet ārstēt diabētu
Sākotnējos pētījumos, kuros iesaistīti eksperimentālo peļu paraugi, safrāns var palielināt jutību pret insulīnu. Tomēr, protams, vēl ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai pierādītu safrāna priekšrocības diabēta pacientu ārstēšanā.
Pamatojoties uz dažādiem pētījumiem, pietiek ar safrāna patēriņu pat 30 mg dienā, lai sniegtu labumu veselībai. Papildus tam, ka safrāns ir kapsulu veidā, to var lietot arī brūvējot. Safrānu ieteicams iegādāties no ražotāja vai pārdevēja ar labu reputāciju, lai būtu garantēts tā autentiskums, un labāk izvēlēties produktu, kuru ir apstiprinājis BPOM.
Kopumā safrānu var droši lietot, ja vien deva nav pārmērīga. Dažas blakusparādības, kas var rasties, ja šo garšvielu lieto pārmērīgi, ir galvassāpes, sāpes vēderā, slikta dūša, apetītes izmaiņas, sausa mute un miegainība. Turklāt safrāna lietošana vairāk nekā 5 gramus dienā var izraisīt spontānu abortu grūtniecēm.
Konsultējieties ar savu ārstu, ja vēlaties lietot safrānu, īpaši, ja lietosiet to regulāri vai kopā ar citām zālēm un uztura bagātinātājiem. Jums jāzina, ka safrāns var mijiedarboties ar hipertensijas zālēm un asins retināšanas zālēm.
Sarakstījis:
dr. Andi Marsa Nadhira