Daudzas sievietes grūtniecības laikā baidās ēst krabjus, jo ir teikts, ka visas jūras veltes, tostarp krabis, var negatīvi ietekmēt augli, ja to lieto grūtnieces. Tomēr vai tā ir taisnība?
Grūtniecība prasa daudz lietu. Darbības, ko veicat, un ēdiens un dzērieni, ko ēdat, ir jāizvēlas ļoti rūpīgi. Tas ir tāpēc, ka tas, ko grūtnieces dara un patērē, var ietekmēt augļa stāvokli dzemdē.
Viena no lietām, kas grūtniecēm bieži ir aizliegta, ir krabju ēšana. Ja grūtniecēm patīk ēst krabjus, tas var būt nedaudz kaitinoši. Bet vai tiešām ir aizliegts ēst krabjus grūtniecības laikā? Lai uz to atbildētu, skatiet tālāk sniegto skaidrojumu.
Uzturs krabjiem, kam ir nozīme grūtniecības laikā
Krabis ir viens no veidiem jūras veltes kas satur daudz barības vielu. Vairāku veidu barības vielas, ko satur krabji, ir:
1. Olbaltumvielas
100 gramos krabju gaļas bija aptuveni 23 grami olbaltumvielu. Grūtniecības laikā grūtniecēm ir nepieciešami aptuveni 70-75 grami olbaltumvielu dienā. Tāpēc krabju ēšana var būt laba izvēle, lai apmierinātu grūtnieču olbaltumvielu vajadzības.
Auglim proteīnam ir nozīme augļa orgānu un audu veidošanā. Savukārt grūtniecēm olbaltumvielas ir noderīgas, lai sagatavotu organismu bērna piedzimšanai, stiprinātu imūnsistēmu un ražotu mātes pienu.
Ja olbaltumvielas netiek uzņemtas, mātei un mazulim var būt grūti pieņemties svarā, muskuļi var justies vāji un būt uzņēmīgi pret infekcijām vājas imūnsistēmas dēļ.
2. Omega-3
Krabis ir arī bagātināts ar omega-3. Šīm uzturvielām ir nozīme asinsspiediena regulēšanā, asins recēšanu, mātes imūnsistēmas stiprināšanā un augļa smadzeņu veidošanā un attīstībā.
Grūtniecēm dienā nepieciešami aptuveni 1–1,5 grami omega-3. Krabī, kas satur apmēram 0,3–0,4 gramus omega-3. Tāpēc krabju ēšana var būt laba izvēle, lai apmierinātu omega-3 vajadzības.
Tomēr grūtniecēm omega-3 jāsaņem arī no citiem pārtikas produktiem vai uztura bagātinātājiem, jo, pilnībā uzņemot omega-3 no krabjiem, pastāv risks, ka palielinās holesterīna līmenis asinīs.
3. A vitamīns
Grūtniecēm katru dienu nepieciešami aptuveni 800 mikrogrami A vitamīna. A vitamīna uzņemšanu grūtniecēm var nodrošināt, ēdot krabjus, jo krabis satur apmēram 50 mikrogramus A vitamīna.
Grūtniecēm A vitamīns palīdz atjaunot bojātos orgānu audus. Kas attiecas uz augli, A vitamīna funkcija ir līdzīga olbaltumvielām, kas palīdz attīstīt tā orgānus, tostarp sirdi, plaušas, nieres, acis, ādu un smadzenes. Šo uzturvielu trūkums var pasliktināt bērna redzi pēc piedzimšanas un vājināt imūnsistēmu.
4. B vitamīns
Krabji satur arī daudz B vitamīnu un folātu. Uztura priekšrocības, ko satur krabju gaļa, ir novērst iedzimtus defektus, samazināt preeklampsijas risku un veidot sarkanās asins šūnas, kas grūtniecēm ir vajadzīgas vairāk.
Papildus dažām iepriekš minētajām uzturvielām krabju gaļa satur arī daudz kalcija, cinks, dzelzi, D vitamīnu un selēnu. Katrai no šīm uzturvielām ir arī svarīga loma grūtnieču un augļa veselības saglabāšanā dzemdē.
Tātad, vai ir droši ēst krabjus grūtniecības laikā?
Jūras veltes, tostarp krabji, ir barības vielu avots, kas ķermenim nepieciešams grūtniecības laikā. Reti ēdot jūras veltes, grūtnieču organismā var rasties barības vielu trūkums, kas var izraisīt dažādas grūtniecības komplikācijas, piemēram, anēmiju, hipertensiju, uzņēmību pret infekcijām un risku, ka bērniņi piedzims ar defektiem.
Tātad grūtniecības laikā grūtnieces joprojām var ēst krabjus, Kā tas nākas. Tas ir tikai tas, ka veids, kā tas tiek pasniegts, patiešām ir jāņem vērā. Krabis ir jāvāra līdz pilnīgai gatavībai. Pretējā gadījumā krabī joprojām var palikt kaitīgi mikrobi, kas, nonākot grūtnieces ķermenī, var izraisīt slimības.
Šie ir daži padomi, kas grūtniecēm jāpievērš uzmanība, apstrādājot un patērējot krabjus:
- Pārliecinieties, vai ēdiena gatavošanai izmantotie trauki, piemēram, naži, paplātes un pannas, ir rūpīgi nomazgāti.
- Ja nevēlaties to visu pagatavot, uzglabājiet neapstrādātos krabjus ledusskapī ne vairāk kā 4 grādu temperatūrā pēc Celsija. Ja vēlaties to uzglabāt ilgāk, ielieciet krabi iekšā saldētava.
- Gatavojot ēdienu, pārliecinieties, vai krabis ir pagatavots gaiši sarkanā krāsā pirms notecināšanas.
- Vienmēr nomazgājiet rokas pirms un pēc ēšanas.
- Izmetiet vārītus krabjus, kas istabas temperatūrā ir sēdējuši vairāk nekā 2 stundas.
Papildus tam, ka jāpievērš uzmanība tam, kā pasniegt krabjus, porcija ir arī jāierobežo. Tas ir tāpēc, ka pārāk daudz krabju ēšana grūtniecības laikā var izraisīt arī vairākas veselības problēmas. Bet līdz šim nav bijis ieteikumu par to, cik daudz krabju joprojām ir droši ēst grūtniecības laikā.
Un neaizmirstiet, lai apmierinātu uztura vajadzības, jūs nevarat ēst tikai krabjus. Grūtniecēm vajadzētu ēst arī citus veselīgus ēdienus, piemēram, augļus, dārzeņus, olas, zivis un riekstus.
Ja nepieciešams, grūtnieces var arī papildināt savas uztura vajadzības grūtniecības laikā, lietojot pirmsdzemdību vitamīnus pēc dzemdību speciālista ieteikuma.