Vārīšana un tvaicēšana ir pārtikas pārstrādes veids, kas tiek uzskatīts par ļoti veselīgu. Bet, starp abos virzienos, kurveselīgāk?
Vārīšana ir gatavošanas metode, karsējot ūdeni vai buljonu, līdz tas vārās, pēc tam ieliekot ēdienu ūdenī, līdz tas ir gatavs. Tvaicēšana ir ēdiena gatavošanas process, izmantojot karstu tvaiku no verdoša ūdens. Triks ir sildīt ūdeni izolētā katlā un pēc tam novietot ēdienu uz ekrāna, līdz tas ir pagatavots.
Tātad, Vārīt vai tvaicēt?
Jums jāzina, ka papildus paša ēdiena veidam ēdiena gatavošanas vai apstrādes veids lielā mērā nosaka arī uzturvērtību tajā. Ja gatavošanas metode ir nepareiza, pat veselīgs ēdiens var kļūt par slimību avotu. tu zini.
Vārīšana un tvaicēšana ir pazīstama kā veselīgākais ēdiena gatavošanas veids. Abas šīs gatavošanas metodes var saglabāt ēdiena kaloriju saturu, jo tam nav nepieciešama papildu eļļa vai sviests. Kura ir veselīgākā gatavošanas metode starp abiem?
Gan vārīti, gan tvaicēti, vienlīdz veselīgi, Kā tas nākas. Tomēr daži pārtikas veidi ir labāki, ja tos gatavo tvaicējot. Piemērs ir dārzeņi.
Dārzeņu gatavošanai vārīšanas metode nav labākais veids. Tas ir tāpēc, ka tajā esošās uzturvielas, piemēram, B un C vitamīni, var arī izšķīst verdošā ūdenī. Tātad, lai jūs joprojām varētu optimāli iegūt uzturvielas dārzeņos, pagatavojiet tos tvaicējot.
Pat ja tā ir, pārliecinieties, ka tvaicēšanas laiks nav pārāk garš, jo pārāk ilgi vārot dārzeņus, var izdalīties tajos esošās uzturvielas un mainīties dārzeņu krāsa un garša.
Veselīgas un drošas gatavošanas padomi
Lai viss jūsu gatavotais ēdiens būtu barojošs, ievērosim tālāk sniegtos gatavošanas padomus.
- Pārliecinieties, ka pārtika, kuru gatavojaties apstrādāt, ir barojoša un svaiga. Turklāt pārliecinieties, ka jūsu virtuves piederumi un virtuve ir tīri, lai ēdiens nebūtu piesārņots ar baktērijām.
- Pirms gatavošanas neaizmirstiet nomazgāt visas sastāvdaļas.
- Ja vēlaties izmantot eļļu vai sviestu, izmantojiet to taupīgi. Vislabāk ir izvēlēties veselīgu eļļu, piemēram, rapšu vai olīvu eļļu.
- Ierobežojiet ēdienam pievienojamās sāls daudzumu. Ēdot pārāk daudz sāls, jūs riskējat saslimt ar hipertensiju, insultu un sirds slimībām.
- Ja ēdiena gatavošanā vēlaties izteiktu garšu, varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugus.
Lai gan gan vārīti, gan tvaicēti ir noderīgi veselībai, abām šīm gatavošanas metodēm ir arī savi trūkumi, proti, tie padara ēdiena garšu maigu. Reizēm tas ir labi Kā tas nākas gatavošana ar citām metodēm. Tomēr pārliecinieties, ka ēdiena veids ir veselīgs, jā!