Tumšās šokolādes priekšrocības vai tumšā šokolāde ļoti labs veselības uzturēšanai. Ir zināms, ka šis veselīgais ēdiens palīdz novērst augstu asinsspiedienu, kā arī uztur smadzeņu un sirds veselību. Tumšās šokolādes dažādās priekšrocības nevar atdalīt no tajā esošā uzturvērtības.
Šokolāde ir pārtikas veids, kas izgatavots no kakao auga. Šokolāde sastāv no dažādiem veidiem, no kuriem viens ir tumšā šokolāde. Lietas, kas atšķir tumšo šokolādi no citiem šokolādes veidiem, ir kakao auga saturs, ko izmanto kā pamatsastāvdaļu.
Parastā šokolāde, kas ir plaši pieejama tirgū, parasti jau ir sajaukta ar pienu un cukuru, un tajā ir tikai 10% kakao auga.
Tikmēr tumšajā šokolādē tīrā kakao saturs ir lielāks, kas ir no 35 līdz 85%. Tumšā šokolāde nav sajaukta ar pienu un satur mazāk cukura. Tāpēc tumšās šokolādes garša ir spēcīgāka un rūgtāka nekā parastajai šokolādei.
Kādas uzturvielas satur ddaba Tumšā šokolāde?
Tumšā šokolāde satur daudzveidīgu uzturvielu saturu, kas ir labvēlīgs ķermeņa veselībai. Patērējot apmēram 100 gramus tumšās šokolādes, jūs varat iegūt šādas uzturvielas:
- Apmēram 3 līdz 4,5 grami šķiedrvielu
- 60-100 grami ogļhidrātu
- 4,8-5 grami olbaltumvielu
- 50-60 mg kalcija
- 8 mg dzelzs
- 140-150 mg magnija
- 200 mg fosfora
- 500-550 mg kālija
Turklāt tiek bagātināta arī tumšā šokolāde teobromīns (pretiekaisuma viela, kas atrodama tikai kakao augos), cinks, kofeīns, tauki, virkne vitamīnu, proti, A vitamīns, B vitamīns, E vitamīns un K vitamīns. Arī no tumšās šokolādes lielos daudzumos var iegūt dažāda veida antioksidantus, piemēram, polifenolus, flavonoīdus un katehīnus.
Kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības?
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem tumšās šokolādes lietošanas drošs ierobežojums ir aptuveni 40 grami dienā. Tas ir tāpēc, ka tumšā šokolāde satur daudz kaloriju, kā arī kofeīnu un taukus. Tumšās šokolādes porcijā ir aptuveni 230-250 kalorijas.
Ja tumšā šokolāde tiek patērēta kā veselīga uzkoda pareizajā daudzumā, tā var sniegt šādas priekšrocības:
1. Aizsargā organismu no brīvo radikāļu iedarbības
Vairāki medicīniskie pētījumi apgalvo, ka kakao augs ir augs, kas satur daudz antioksidantu. Antioksidanti paši cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas var bojāt ķermeņa šūnas un izraisīt dažādas veselības problēmas, no kurām viena ir vēzis.
Ēdot pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, piemēram, tumšo šokolādi, jūs varat saglabāt savu veselību.
2. Atbrīvojieties no stresa
Ir daudzas lietas, kas var jūs sasprindzināt, sākot no darba spiediena, ģimenes problēmām un beidzot ar attiecībām ar partneri. Ja tas tā ir, mēģiniet nomierināties vai atpūsties, uzkodas ar tumšo šokolādi.
Pētījums ir parādījis, ka tumšās šokolādes lietošana var mazināt stresu, palīdzēt nomierināt trauksmi un uzlabot garastāvokli. Ja jūs to lietojat regulāri katru dienu 2 nedēļas, tad tumšā šokolāde var samazināt stresa hormonu veidošanos, lai stress tiktu pārvarēts.
3. Uzturēt smadzeņu veselību un darbību
Uzturvielu un antioksidantu saturam, ko satur tumšā šokolāde, ir liela nozīme smadzeņu asinsrites uzlabošanā un smadzeņu darbības uzturēšanā.
Dažādi pētījumi arī liecina, ka regulāra tumšās šokolādes lietošana var palīdzēt uzturēt kognitīvās funkcijas un atmiņu, tādējādi samazinot demences vai demences attīstības risku.
Turklāt tumšās šokolādes priekšrocības var arī samazināt insulta risku. Insults ir viens no visizplatītākajiem nāves un invaliditātes cēloņiem Indonēzijā.
Pamatojoties uz pētījumiem, cilvēkiem, kuri katru dienu regulāri lieto tumšo šokolādi, ir mazāks insulta risks nekā cilvēkiem, kuri šokolādi ēd reti vai nemaz.
4. Saglabājiet asinsspiedienu un samaziniet sirds slimību risku
Papildus insultam slimība, kas izraisa visvairāk nāves gadījumu Indonēzijā, ir sirds slimības. Vairāki faktori, kas var palielināt sirds slimību risku, ir augsts asinsspiediens un pārmērīgs holesterīna līmenis.
Lai to novērstu, var izvēlēties lietot tumšo šokolādi. Augstais antioksidantu un kālija saturs tumšajā šokolādē šķiet labvēlīgs, lai palīdzētu uzturēt normālu asinsspiedienu.
Ir zināms, ka uzturvielu un antioksidantu saturs tumšajā šokolādē paaugstina labā holesterīna (ABL) līmeni un novērš asinsvadu nosprostojumus (aterosklerozi), kas ir sirds slimību un insultu cēlonis.
5. Saglabājiet ādas veselību un skaistumu
Flavonoīdu antioksidantu saturs tumšajā šokolādē ir noderīgs arī, lai aizsargātu ādu no saules iedarbības, kas var izraisīt ādas grumbas un priekšlaicīgu ādas novecošanos.
Tumšā šokolāde satur arī dažādas uzturvielas, kas spēlē lomu kolagēna ražošanā. Šim proteīnam ir svarīga loma ādas elastības un mitruma saglabāšanā, tādējādi padarot ādu pievilcīgāku.
6. Labi, lai uzturētu stabilu cukura līmeni asinīs
Vairāki pētījumi liecina, ka tumšās šokolādes antioksidantu un uzturvielu saturs, šķiet, spēj uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs un uzlabot hormona insulīna darbību. Šis efekts ir labs diabēta kontrolei.
Bet atcerieties, ka tiek patērēta tumšā šokolāde. Ne šokolāde, kas ir bagāta ar cukuru un pienu, jo šokolādei ir pārāk salda garša (pārāk daudz cukura), tāpēc tā faktiski var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Padomi tumšās šokolādes iegādei
Lai iegūtu kvalitatīvu tumšo šokolādi ar noteikti garšīgu garšu, ir daži padomi, kurus varat ievērot, pērkot to, proti:
- Izvairieties no tumšās šokolādes iegādes ar transtaukskābju, piena, cukura un mākslīgo garšu piedevu.
- Izvēlieties tumšās šokolādes izstrādājumus, kas izgatavoti no 70% kakao.
- Izvēlieties tumšo šokolādi, kas nav izgājusi sārmināšanas procesu, kas ir sārmainu sastāvdaļu pievienošana kakao pulvera apstrādē.
- Izvēlieties tumšās šokolādes izstrādājumus, kas ir marķēti ar organiskiem produktiem.
- Lai bagātinātu uzturu, izvēlieties tumšo šokolādi ar pievienotiem riekstiem, piemēram, mandelēm un Indijas riekstiem.
Tagad tagad jūs zināt, kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības un uzturvērtība, taisnība? Ja iepriekš bieži ēdāt neveselīgas uzkodas, piemēram, ceptu pārtiku, saldējumu vai saldo šokolādi, tagad mēģiniet pāriet uz veselīgām uzkodām, piemēram, tumšo šokolādi.