Līdz šim no zemesriekstiem joprojām var izvairīties, jo īpaši cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Tiek uzskatīts, ka zemesrieksti ne tikai izraisa pūtītes, bet arī daudz kaloriju, tāpēc tie var izjaukt diētu. Patiesībā zemesrieksti uzturā sniedz daudz priekšrocību, tu zini.
Zemesrieksti vai zemesrieksts faktiski pieder pākšaugu grupai. Šie rieksti nav tas pats, kas rieksti, kas nāk no kokiem vai koku rieksti, kā mandeles, Indijas rieksti un valrieksti. Tomēr zemesriekstu un koku riekstu uzturvērtības saturs parasti ir gandrīz vienāds.
Vairāki pētījumi liecina, ka zemesrieksti ir labs olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu avots, lai apmierinātu ķermeņa uzturu. Turklāt zemesrieksti nesatur arī piesātinātos taukus. Tāpēc par zemesriekstu priekšrocībām diētai nav jāšaubās.
Uzturvielu saturs zemesriekstos
Zemesriekstu priekšrocības var iegūt, pateicoties to bagātīgajam uzturvērtības saturam. 100 gramos vārītu zemesriekstu bez mizas ir aptuveni 155 kalorijas un dažas no šīm uzturvielām:
- 6 g ogļhidrātu
- 7 grami olbaltumvielu
- 15 grami labo tauku
- 4 grami šķiedrvielu
- 90 miligrami kalcija
- 2–4,5 miligrami dzelzs
- 530 miligrami kālija
- 270 miligrami fosfora
- 2-3 miligrami cinka
Zemesrieksti satur arī antioksidantus un dažādas citas uzturvielas, piemēram, folātus, B vitamīnus, E vitamīnu, selēnu un magniju.
Zemesriekstu priekšrocības diētai
Zemesriekstiem ir dažādi ieguvumi diētai, tostarp tie palīdz zaudēt svaru, uzturēt svaru stabilu un samazināt diabēta un sirds slimību risku.
Augstais olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs zemesriekstos un zems kaloriju saturs ir noderīgs:
- Nodrošina sāta sajūtu ilgāk, tāpēc tas var palīdzēt kontrolēt apetīti
- Neļauj ēst citus pārtikas produktus pārmērīgās porcijās
- Samazina holesterīna līmeni, jo zemesrieksti ir bagāti ar labajiem taukiem un šķiedrvielām
Tomēr ir svarīgi atcerēties. Lai atbalstītu diētas panākumus un sasniegtu ideālo svaru, jūs nevarat paļauties tikai uz zemesriekstiem, jā. Jums arī regulāri jāvingro, jāievēro veselīgs uzturs, jāierobežo kaloriju patēriņš un jādzer pietiekami daudz ūdens.
Vārītu zemesriekstu pagatavošanas recepte
Lai gūtu labumu no šiem zemesriekstiem, varat tos pārstrādāt vārītos zemesriekstos. Vārītas pupiņas ir ne tikai viegli pagatavojamas, bet arī satur mazāk kaloriju un piesātināto tauku nekā ceptas vai grauzdētas pupiņas.
Auto arī padara to neapgrūtinātu. Jums tikai rūpīgi jānomazgā zemesrieksti un jāvāra apmēram 45 minūtes. Lai radītu pikantu garšu, ūdenim var pievienot šķipsniņu sāls, lai pupiņas uzvārītu.
Kad tie ir pagatavoti, nokāš un vārīti zemesrieksti ir gatavi baudīšanai. Ir svarīgi zināt, ka vārīti zemesrieksti ilgst tikai 2 dienas. Tāpēc neaizmirstiet to ievietot ledusskapī, lai tas kalpotu ilgāk.
Ja vēlaties lietot uzturā apstrādātus zemesriekstus, piemēram, zemesriekstu sviestu maizei, ieteicams izvēlēties apstrādātus zemesriekstus, kas satur maz vai nemaz nesatur cukuru (nesaldināts).
Turklāt izvairieties dot zemesriekstus bērniem līdz 5 gadu vecumam (maziem bērniem), jo pastāv risks tos aizrīties. Ja vēlaties to dot, vispirms jāsasmalcina zemesrieksti līdz gludai.
Zemesrieksti parasti ir droši un veselīgi patēriņam, taču dažiem cilvēkiem ir zemesriekstu alerģija. Tāpēc jūs, iespējams, neesat piemērots zemesriekstu ēšanai, ja jums iepriekš ir bijusi alerģiska reakcija pēc zemesriekstu vai to produktu ēšanas vai ja jūsu ģimenes loceklis cieš no zemesriekstu alerģijām.
Pamatojoties uz iepriekš sniegto informāciju, var teikt, ka tiem, kas ievēro diētu, zemesrieksti sniedz daudz priekšrocību. Tāpēc nevilcinieties iekļaut savā ikdienas uzturā zemesriekstus, labi?
Ja jums joprojām ir jautājumi par zemesriekstu priekšrocībām diētai, varat jautāt uztura speciālistam. Varat arī iegūt diētas programmu un ēšanas modeļus, kas atbilst jūsu ķermeņa stāvoklim.