Jodētais sāls ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem nepieciešams patērēt katru dienu. Jodētais sāls ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp novērš vairogdziedzera slimības kā arī uzturēt grūtnieču un augļa veselību dzemdē.
Jodētais sāls ir sāls, kas ir stiprināts vai pievienots ar minerālu jodu. Jods tiek izmantots, lai palīdzētu organismam ražot vairogdziedzera hormonus, kas ir hormoni, kuriem ir nozīme organisma vielmaiņas procesu un dažādu orgānu funkciju regulēšanā organismā.
Tirgū nopērkamo sāli iedala divos veidos, proti, parastajā jūras sālī un galda sālī. Šiem diviem sāls veidiem ir nelielas atšķirības. Parastā jūras sāls ir rupjāka un lielāka izmēra, savukārt galda sāls parasti ir smalkāka ar mazākiem graudiem.
Dažādas jodētā sāls priekšrocības
Tiem no jums, kam patīk jaukt ēdienus virtuvē, jums, protams, nav sveša galda sāls. Parasti galda sāls ražošana notiek ilgākā procesā nekā jūras sāls ražošana. Šī procesa mērķis ir noņemt nevajadzīgo minerālvielu saturu.
Lielākajai daļai tirgū pārdotā galda sāls ir pievienots jods. Jods ir minerāls elements, kas parasti atrodas jūras ūdenī vai augsnē ap okeāniem.
Jods kā svarīga ķermeņa uzturviela spēlē lomu:
- Uztur vairogdziedzera darbību stabilu.
- Atbalsta augļa, zīdaiņa un bērna smadzeņu augšanu.
- Novērst vairogdziedzera slimības, piemēram, goitu un hipotireozi.
- Samazina vairogdziedzera vēža risku.
Ieteicamā joda ikdienas deva
Ikvienam ir ieteicams ievērot joda devu katru dienu. Tomēr katrai personai nepieciešamā summa atšķiras atkarībā no viņa vecuma. Veselības ministrija iesaka šādu joda ikdienas devu:
- Zīdaiņiem: 90-120 mikrogrami (mcg) joda dienā.
- Bērni: 120 mikrogrami joda dienā.
- Pusaudžiem un pieaugušajiem: 150 mikrogrami joda dienā.
- Grūtniecēm: 220 mikrogrami joda dienā,
- Mātēm, kas baro bērnu ar krūti: 250 mikrogrami joda dienā.
Joda uzņemšanu var iegūt, patērējot pārtikai vai dzērieniem pievienotu jodētu sāli. Tomēr cilvēkiem ar noteiktām slimībām, piemēram, hipertensiju un nieru slimībām, var būt nepieciešams ierobežot sāls patēriņu.
Ja ārsts iesaka ierobežot sāls patēriņu, jūs varat uzņemt jodu no pārtikas produktiem vai dzērieniem, kas satur daudz šī minerāla, proti:
- Jūras veltes, piemēram, zivis, vēžveidīgie un jūraszāles.
- Piens un tā pārstrādes produkti, piemēram, siers vai jogurts.
- Piens.
- Multivitamīni vai jodu saturoši uztura bagātinātāji.
Risks bJoda līmenis in TNesabalansēts ķermenis
Lai gan tam ir dažādas labas priekšrocības, joda trūkums vai pārpalikums var arī negatīvi ietekmēt ķermeni. Šeit ir paskaidrojums:
Joda deficīts
Lai gan joda avotus var viegli atrast, dažās pasaules daļās joprojām ir diezgan daudz cilvēku, kuriem ir joda deficīts.
Joda trūkuma dēļ var samazināties vairogdziedzera hormonu ražošana. Tas var izraisīt vairogdziedzera palielināšanos vai goiteru.
Turklāt joda deficīts var izraisīt arī hipotireozi, kas ir stāvoklis, kad vairogdziedzeris nespēj ražot pietiekami daudz vairogdziedzera hormona. Hipotireozes simptomi, kas var parādīties, ir:
- Svara pieaugums
- Nogurums
- Aizcietējums vai aizcietējums
- Bieži jūtaties auksti vai jutīgi pret aukstām temperatūrām
- Sausa āda
Grūtniecēm joda deficīts var izraisīt iedzimtu hipotireozi, kas ir stāvoklis, kad auglim trūkst vairogdziedzera hormona. Šī slimība var izraisīt traucētu augļa attīstību un mācīšanās grūtības bērniem vēlākā dzīvē, kā arī palielināt spontāno abortu, priekšlaicīgu dzemdību un iedzimtu defektu risku.
Joda pārpalikums
Ne tikai joda trūkums var nodarīt kaitējumu, joda pārpalikums var izraisīt arī veselības problēmas, proti, hipertireozi. Slimības simptomi ir:
- Zaudējiet svaru pat tad, ja neievērojat diētu
- Elpas trūkums vai smaguma sajūta
- dauzīšanās krūtīs
- Roku trīce (trīce)
- Bieža svīšana
- Ļoti jutīgs pret karstām temperatūrām
- Viegli nogurst
- Niezoši izsitumi
- Menstruālā cikla izmaiņas
Papildus hipertireozei pārmērīga joda uzņemšana ir saistīta arī ar paaugstinātu risku saslimt ar autoimūnām slimībām, kas uzbrūk vairogdziedzerim.
tagad, tagad jūs zināt, cik svarīgi ir patērēt jodētu sāli, taisnība? Lai izvairītos no slimībām, ko izraisa joda deficīts vai pārmērība, pārliecinieties, ka ikdienas joda uzņemšana ir adekvāta, ievērojot ieteicamo daudzumu.
Ja slimības simptomi parādās joda deficīta vai pārpalikuma dēļ, nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai veiktu turpmāku izmeklēšanu un ārstēšanu.