Papildus tam, ka ātri pagatavojamās nūdeles ir praktiskas, sabiedrība to mīl arī to garšīgās garšas dēļ. Tomēr aiz tā garšīguma slēpjas vairāki ātri pagatavojamo nūdeļu draudi, no kuriem jāuzmanās, jo īpaši, ja ātri pagatavojamās nūdeles tiek patērētas pārmērīgi.
Ātri pagatavojamās nūdeles ir pieejamas sauso nūdeļu veidā un ir aprīkotas ar tajās esošajām garšvielām un augu eļļu. Apstrādes process ir diezgan vienkāršs, padarot ātri pagatavojamās nūdeles par ēdienkartes izvēli, kad esat izsalcis naktī vai aizņemtības vidū.
Vienkārši uzvāriet nūdeles ar verdošu ūdeni un sajauciet ar pieejamajām garšvielām. Tomēr, vai zinājāt, ka aiz tā baudīšanas slēpjas dažādi ātri pagatavojamo nūdeļu draudi?
Dažādi ātri pagatavojamo nūdeļu riski un briesmas
Pagatavojamās nūdeles dažkārt dēvē par neveselīgu pārtiku, jo tajās ir daudz ogļhidrātu, tauku un sāls, bet maz olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu.
Pētījums atklāja, ka pārāk bieža ātri pagatavojamo nūdeļu lietošana ir saistīta ar sliktu patērētās pārtikas kvalitāti. Tas, protams, ietekmē nepietiekamu uzturvielu uzņemšanu organismā.
Turklāt ātri pagatavojamas nūdeles var palielināt metaboliskā sindroma risku, stāvokli, kas var palielināt sirds slimību, insulta un diabēta risku.
Turklāt pastāv vairāki ātri pagatavojamo nūdeļu riski un briesmas, kas var rasties, patērējot pārāk daudz ātri pagatavojamo nūdeļu:
1. Gremošanas traucējumi
Pagatavojamās nūdeles patiesībā ir pārtikas veids, kas nav viegli sagremojams, tādējādi apgrūtinot gremošanas sistēmas darbu. Lietojot pārāk bieži vai pārāk daudz, tas var izraisīt gremošanas trakta traucējumus.
2. Augsts asinsspiediens
Ātri pagatavojamo nūdeļu garšvielām parasti ir augsts sāls vai nātrija saturs. Viens šķīstošo nūdeļu iepakojums satur aptuveni 860 mg nātrija.
Nātrija daudzums nav pievienots no nātrija satura citos pārtikas produktos, ko patērējat tajā pašā dienā. Faktiski ieteicamā nātrija dienas deva ir ne vairāk kā 2000–2400 mg vai līdzvērtīga 5–6 gramiem sāls.
Vairāki pētījumi liecina, ka pārmērīgs nātrija patēriņš var izraisīt augstu asinsspiedienu un bojāt asinsvadus, tādējādi palielinot sirds un asinsvadu slimību risku.
3. Sirds slimība
Ātri pagatavojamās nūdeles izmanto arī MSG (mononātrija glutamātu), lai uzlabotu garšu un kļūtu pikantāka. Augstais MSG un nātrija saturs ātri pagatavojamās nūdelēs var ne tikai izraisīt augstu asinsspiedienu, bet arī izraisīt dažādus sirdsdarbības traucējumus.
Tāpēc ātri pagatavojamās nūdeles nav ieteicams lietot cilvēkiem ar hipertensiju un sastrēguma sirds mazspēju, kā arī diurētisko līdzekļu un dažu veidu antidepresantu lietotājiem.
4. Nieru darbības traucējumi
Kā minēts iepriekš, ir zināms, ka ātri pagatavojamām nūdelēm ir augsts sāls saturs. Sāls saturs var ietekmēt nieru darbības traucējumus, īpaši, ja to lieto lielos daudzumos un bieži.
Nieru darbības traucējumi var izraisīt nātrija un šķidruma uzkrāšanos organismā. Tas izraisa pietūkumu kājās un šķidruma uzkrāšanos ap sirdi un plaušām.
Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, ir izmantotais ātri pagatavojamo nūdeļu iepakojums. Ir ātri pagatavojamas nūdeles, kas ir iepakotas ar sastāvdaļām, kurās izmantots putupolistirols, kas satur ķīmisko vielu bisfenolu A (BPA).
Ir zināms, ka BPA traucē hormonu darbību un ietekmē smadzeņu attīstību zīdaiņiem un maziem bērniem. Pieaugušajiem saturs var palielināt sirds slimību un vēža risku.
Padomi ātri pagatavojamo nūdeļu apstrādei
Ja ņemat vērā ātro nūdeļu uzturvērtību un papildu sastāvdaļas, kas ir bīstamas veselībai, jāsāk ierobežot ātri pagatavojamo nūdeļu patēriņš.
Cenšoties palielināt uzturvielu daudzumu, pasniedzot ātri pagatavojamās nūdeles, varat pievienot dažas papildu sastāvdaļas, piemēram, olas, vistu, sēnes, burkānus, pupiņas, kāpostus un citas dabiskas sastāvdaļas.
Ja iespējams, neizmantojiet visas pieejamās garšvielas. Lietojiet tikai pusi devas, lai samazinātu patērētā sāls un MSG daudzumu.
Tomēr jums ir arī jāapmierina ķermeņa vajadzības, ēdot barojošu pārtiku un uzturot veselīgu ķermeni, regulāri vingrojot un nesmēķējot.
Ja jūs bieži ēdat ātri pagatavojamās nūdeles, jums vajadzētu sākt samazināt to patēriņu, lai izvairītos no ātro nūdeļu radītajām briesmām veselībai. Ja nepieciešams, konsultējieties ar ārstu, lai noskaidrotu veselīgāku uzturu, atbilstoši savam stāvoklim un vajadzībām.