Antioksidantu priekšrocības priekš ķermenis irpriekš aizsargā šūnas no bojājumiem sekas brīvie radikāļi. Lai varētu saņemt šīs priekšrocības, jūs nepieciešams Ēdiet dažādus pārtikas avotus, kas satur antioksidantus.
Brīvie radikāļi ir vielas, kas dabiski veidojas vielmaiņas procesos organismā. Turklāt šīs vielas var nākt arī no ārpuses, piemēram, no piesārņojuma, cigarešu dūmiem, pesticīdiem vai narkotikām.
Brīvie radikāļi var sabojāt šūnu DNS struktūru, paaugstināt sliktā holesterīna līmeni organismā, izraisīt iekaisumu un vājināt imūnsistēmu.
Pārmērīga un pastāvīga brīvo radikāļu iedarbība var palielināt priekšlaicīgas novecošanas un vairāku slimību, piemēram, sirds slimību, vēža un demences, risku. Bieža brīvo radikāļu iedarbība var arī padarīt ķermeni uzņēmīgu pret slimībām un lielāku kataraktas attīstības risku.
Tāpēc ķermenim ir nepieciešami antioksidanti, lai cīnītos ar šo brīvo radikāļu iedarbības sekām. Dažas vielas, kurām piemīt antioksidanta īpašības, ir flavonoīdi, polifenoli, beta karotīns, luteīns, likopēns, selēns, cinks, antocianīni (krāsvielas augļos un dārzeņos), kā arī A vitamīns, C vitamīns un E vitamīns.
Dažos pētījumos teikts, ka tiek uzskatīts, ka D vitamīnam ir arī antioksidanta iedarbība, taču tas vēl ir jāpierāda.
Dabisks antioksidantu avots
Dabiskos antioksidantus varat iegūt no augļiem, dārzeņiem, riekstiem un ārstniecības augiem, piemēram, baziliku vai baziliku, rozmarīna un žurku taro. Turklāt liesa gaļa un zivis satur arī antioksidantus, bet mazākā daudzumā nekā jūraszāles vai jūras veltes, izņemot zivis.
Tālāk ir norādīti antioksidantu pārtikas avotu veidi:
1. Mango
Šis dzeltenais auglis satur daudz polifenolu antioksidantu, beta karotīna, šķiedrvielu un C vitamīna. Mango uzturvielu saturs var palielināt imunitāti, palīdzēt absorbēt dzelzi un labvēlīgi ietekmēt gremošanu. Papildus mango citiem augļiem, piemēram, greipfrūtiem, aprikozēm un soursopiem, ir arī līdzīgs uzturvērtības saturs ar antioksidantiem, kas arī nav mazāki.
2. Zemenes
Zemenes, kurām ir spilgti sarkana krāsa, satur daudz antocianīnu. Pētījums pierāda, ka šis antocianīna saturs var samazināt sirds slimību risku, pazeminot sliktā holesterīna līmeni asinīs un paaugstinot labā holesterīna līmeni. Antocianīni ir atrodami arī daudzos citos spilgtas krāsas augļos, piemēram, sarkanajos pūķa augļos.
3. Spināti
Spināti satur dažādas uzturvielas un antioksidantus, kas ir diezgan augsti un mazkaloriju. Šis dārzenis ir luteīna avots un zeaksantīns labākais, kas kalpo acu aizsardzībai no brīvajiem radikāļiem. Citi dārzeņi, piemēram, brokoļi un sparģeļi, arī ir labs antioksidantu avots.
4. Tēja un kafija
Ne tikai garšīgi paēst, tēju un kafiju, ieskaitot kaskaras tēju, satur arī veselībai labvēlīgus antioksidantus. Abi šie dzērieni satur flavonoīdus un polifenolus, kas var palīdzēt cīnīties ar vēzi un novērst artēriju aizsērēšanu. Kofeīns šajā dzērienā var arī palīdzēt novērst senilitāti.
Papildus tējai un kafijai antioksidantus var atrast arī medū, tostarp bišu ziedputekšņos. Tomēr medu nedrīkst dot zīdaiņiem (bērniem līdz 1 gada vecumam). Medus došana bērniem jādod bērniem, kas vecāki par 2 gadiem.
5. Tumšā šokolāde (tumšā šokolāde)
Tiem no jums, kam patīk šokolāde, regulāri lietojiet tumšo šokolādi, jo šāda veida šokolāde satur minerālvielas un augstu antioksidantu daudzumu. Tiek uzskatīts, ka tumšajā šokolādē esošie antioksidanti samazina sirds slimību un iekaisuma risku.
6. Jūras veltes un veseli graudi
Jūras veltes, piemēram, vēžveidīgie un jūraszāles, kā arī veseli graudi, tostarp brūnie rīsi, satur antioksidantus selēnu un cinks. Šai vielai ir svarīga loma organisma vielmaiņas procesos un tā novērš brīvo radikāļu nelabvēlīgo ietekmi.
Antioksidanti papildinājuma formā
Mākslīgie antioksidanti ir pieejami pārtikas un dzērienu piedevu veidā, piemēram, Tahitian noni sula, purwoceng un glutations. Šis papildinājums darbojas kā dabisks antioksidants, kas var novērst brīvo radikāļu bojājumus un novērst slimības. Lai gan tas ir labvēlīgs veselībai, lielu antioksidantu piedevu devu lietošana var būt arī bīstama veselībai. Šeit ir paskaidrojums:
- Tiek uzskatīts, ka pārāk daudz beta karotīnu saturošu uztura bagātinātāju lietošana palielina plaušu vēža risku smēķētājiem,
- E vitamīns, ko patērē lielās devās, var palielināt prostatas vēža un insulta risku.
- Antioksidantu piedevas, kas satur taukos šķīstošos vitamīnus, proti, vitamīnus A, D, E un K, var izraisīt saindēšanos, ja tos lieto pārmērīgi.
Lai gūtu labumu no antioksidantiem, būtu labāk, ja katru dienu ēstu ar šīm vielām bagātu pārtiku. Bet, ja vēlaties lietot antioksidantu piedevas, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu. Ārsts ieteiks jūsu veselības stāvoklim atbilstošu antioksidantu piedevas veidu, kā arī pareizo devu.